大型建筑廚房通風(fēng)節(jié)能設(shè)計(jì)

【摘要】：針對廚房通風(fēng)設(shè)計(jì)存在的問題,闡述了通風(fēng)系統(tǒng)、氣流組織形式與風(fēng)量、熱量平衡計(jì)算、風(fēng)管內(nèi)氣流速度等的確定原則和方法,以創(chuàng)造優(yōu)良的廚房環(huán)境,設(shè)計(jì)出高效節(jié)能的通風(fēng)系統(tǒng)。 【作者單位】： 中交水運(yùn)規(guī)劃設(shè)計(jì)院有限公司 江蘇華洲工業(yè)設(shè)備安裝有限公司 北京天鴻圓方建設(shè)設(shè)計(jì)有限責(zé)任公司 南華大學(xué)設(shè)計(jì)與藝術(shù)學(xué)院
【關(guān)鍵詞】： 排風(fēng)量 系統(tǒng)劃分 氣流組織 節(jié)能
【分類號】：TU834.35
【正文快照】： 1引言大多數(shù)的賓館、飯店等綜合性建筑,由于功能的多樣性,使得建筑布局較為復(fù)雜;在其附屬的廚房設(shè)計(jì)中,更是常常因建筑布局的限制使得通風(fēng)系統(tǒng)的布置變得十分棘手。廚房通風(fēng)往往又都留給設(shè)備廠家進(jìn)行二次設(shè)計(jì),使得廚房工藝設(shè)計(jì)專業(yè)與通風(fēng)設(shè)計(jì)專業(yè)之間協(xié)調(diào)不夠,再加上系統(tǒng)設(shè)計(jì)

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