肉類企業(yè)應如何做到清潔衛(wèi)生——訪藝康(中國)投資有限公司食品飲料事業(yè)部業(yè)務拓展經(jīng)理張久武

【摘要】：正對于肉類食品企業(yè)來說,食品安全是基礎,而清潔衛(wèi)生更是基礎中的基礎,如果企業(yè)無法做到清潔衛(wèi)生,很難生產(chǎn)出安全的食品。從食品生產(chǎn)人員的個人衛(wèi)生,生產(chǎn)設備再到生產(chǎn)環(huán)境,如果在衛(wèi)生方面存在問題,那么其生產(chǎn)的食品必將存在著很大的安全隱患,小到微生物超標、產(chǎn)品不合格,大到引起食物中毒。藝康(中國)投資有限公司(以下簡稱藝康)是一家專注于食品工廠清潔衛(wèi)生的企業(yè),近百年來一直致力于研發(fā)食品工廠清潔衛(wèi)生解決方案,經(jīng)過多年的發(fā)展, 【關鍵詞】： 微生物超標;生產(chǎn)人員;生產(chǎn)設備;不合格;交叉污染;肉制品行業(yè);肉類行業(yè);致病菌污染;清洗效果;加工設備;
【分類號】：F426.82;F203
【正文快照】： 對于肉類食品企業(yè)來說,食品安全是基礎,而清潔衛(wèi)生更是基礎中的基礎,如果企業(yè)無法做到清潔衛(wèi)生,很難生產(chǎn)出安全的食品。從食品生產(chǎn)人員的個人衛(wèi)生,生產(chǎn)設備再到生產(chǎn)環(huán)境,如果在衛(wèi)生方面存在問題,那么其生產(chǎn)的食品必將存在著很大的安全隱患,小到微生物超標、產(chǎn)品不合格,大到引

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