玉米秸稈青貯飼料發(fā)酵早期優(yōu)良乳酸菌的分離和鑒定

【摘要】：以發(fā)酵初期(5 d)的玉米秸稈青貯飼料為材料,分離獲得乳酸菌菌株。經(jīng)過表型特征,不同溫度、p H和鹽濃度生長,不同糖發(fā)酵底物和生長產(chǎn)酸速率篩選鑒定,選取3株乳酸菌通過測定16S rRNA序列,進一步鑒定屬種。結(jié)果表明:菌株C1、C5和C8分別為糞腸球菌(Enterococcus faecalis)、植物乳桿菌(Lactobacillus plantarum)和蒙氏腸球菌(Enterococcus mundtii),均可以在15~45℃環(huán)境下生長。菌株C5能在6%Na Cl,p H 3.0~6.0培養(yǎng)基中生長,并且與菌株C1和C8相比,具有更強的產(chǎn)酸和耐酸能力,適宜用作玉米秸稈青貯生產(chǎn)的乳酸菌添加劑?？紤]到乳酸桿菌和腸球菌在青貯發(fā)酵過程中的作用,亦可將植物乳桿菌C5與腸球菌(C1和C8)組合添加用于玉米秸稈青貯飼料生產(chǎn)。 【作者單位】： 山西農(nóng)業(yè)大學動物科學技術學院;南京農(nóng)業(yè)大學飼草調(diào)制加工與貯藏研究所;
【關鍵詞】： 玉米秸稈 青貯飼料 乳酸菌 分離 鑒定
【基金】：山西省基礎研究青年科技研究基金項目(2005021162) 山西農(nóng)業(yè)大學博士科研啟動費(J141502001)
【分類號】：S816.53
【正文快照】： 在我國,隨著人口的不斷增加,耕地面積的逐漸減少,人畜爭糧已成為影響畜牧業(yè)發(fā)展的主要問題,發(fā)展牛羊養(yǎng)殖業(yè)是畜牧業(yè)結(jié)構調(diào)整的主要任務之一。反芻動物飼養(yǎng)業(yè)中,粗飼料資源的缺乏以及品質(zhì)低下,是影響產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要因素。我國秸稈資源豐富,年產(chǎn)秸稈7億t,其中玉米秸稈和水稻秸稈

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