微生物發(fā)酵提高玉米秸稈營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的研究

【摘要】：玉米秸稈是秸稈中含量最豐富的一種,其特點(diǎn)是粗蛋白含量低、粗纖維含量高和適口性差,因此營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低。微生物發(fā)酵的方法可以有效改善玉米秸稈的纖維利用率,從而提高玉米秸稈的飼用價(jià)值,這不僅可減少畜牧養(yǎng)殖業(yè)對(duì)優(yōu)質(zhì)牧草的過(guò)分依賴,而且還可使玉米秸稈這一寶貴資源得到有效利用,同時(shí)減少了秸稈燃燒對(duì)環(huán)境的污染。本試驗(yàn)首先對(duì)黑曲霉、米曲霉、好食性脈孢霉、乳酸菌、枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌和熱帶假絲酵母進(jìn)行初篩和復(fù)篩,再進(jìn)行混菌固態(tài)發(fā)酵玉米秸稈單因素培養(yǎng)條件優(yōu)化,混菌發(fā)酵條件優(yōu)化結(jié)果:玉米秸稈粉麩皮=5.62.4,氮源含量為7%,培養(yǎng)基含水量為11.7,鈣離子含量為0.1%,黑曲霉乳酸菌=32,接種量8%(v/w),p H值自然,33℃培養(yǎng)60 h,半纖維素降解率為109.48%,可溶性蛋白增加率為175.54%,發(fā)酵后的玉米秸稈中高分子量蛋白含量降低了65.92%,低分子量蛋白提高了172.70%。綜上所述,混菌固態(tài)發(fā)酵玉米秸稈顯著提高了玉米秸稈的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 【作者單位】： 齊齊哈爾大學(xué)食品與生物工程學(xué)院;遼寧省農(nóng)牧業(yè)機(jī)械研究所有限公司;東北農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 黑曲霉 乳酸菌 玉米秸稈
【基金】：農(nóng)業(yè)部現(xiàn)代奶牛產(chǎn)業(yè)化技術(shù)體系[CARS-37] 黑龍江省自然科學(xué)基金[C2015049] 黑龍江省應(yīng)用技術(shù)研究與開(kāi)發(fā)計(jì)劃重大項(xiàng)目[2013G0880] 齊齊哈爾市科技局基金[NYGG-201410] 齊齊哈爾大學(xué)校內(nèi)青年科學(xué)基金[2012kZ06] 齊齊哈爾校青年基金[2014k-M26]
【分類號(hào)】：TQ929
【正文快照】： 我國(guó)年產(chǎn)秸稈總量已經(jīng)超過(guò)了7億噸,居世界第一位,由于缺乏有效的處理手段大量的秸稈被露天焚燒,造成了環(huán)境污染,浪費(fèi)了寶貴的資源。玉米秸稈粗蛋白質(zhì)含量一般在3.6%~6.0%之間,且品質(zhì)不佳,能量消化率只有40%~50%,且適口性差,改善玉米秸稈飼料的適口性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,是開(kāi)發(fā)其作為飼

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