臭氧預(yù)處理對玉米秸稈酶解性能的影響

【摘要】：以玉米秸稈為原料,經(jīng)臭氧預(yù)處理后進行酶解制可發(fā)酵單糖。研究了不同粒徑和含水量對秸稈臭氧處理的影響,確定了最佳的工藝條件,結(jié)果表明:秸稈在較小的粒徑(48μm)和含水率60%條件下臭氧處理效果最好,原料中木質(zhì)素由15.04%降至2.96%,酶解糖化率從9.17%提高到39.80%。同時探究了最佳條件下臭氧處理時間對處理效果的影響,結(jié)果表明:隨著處理的進行,木質(zhì)素降解速率逐漸降低,糖化率在處理75 min時達到40.29%。臭氧消耗量與木質(zhì)素降解率之間存在較強的線性關(guān)系(R2=0.967 9)表明臭氧主要與木質(zhì)素反應(yīng),使木質(zhì)素降解。臭氧預(yù)處理有效提高了秸稈的酶解效率。 【作者單位】： 江南大學糧食發(fā)酵工藝與技術(shù)國家工程實驗室;江南大學食品學院;
【關(guān)鍵詞】： 玉米秸稈 臭氧處理 木質(zhì)素 酶水解 線性擬合
【基金】：江南大學校內(nèi)自主科研重點項目(JUSRP51302A) 江蘇省科技支撐項目(BE2012428)
【分類號】：TQ353.42
【正文快照】： LI Cheng1,2,WANG Li1,2,LI Yong-fu1,2,WANG Ren1,2,CHEN Zheng-xing1,2(1.National Engineering Laboratory for Cereal Fermentation Technology,Jiangnan University,Wuxi 214122,China;2.The School of Food Science and Technology,Jiangnan University,Wuxi 214122,Chi

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