玉米秸稈與廢棄白菜的混貯品質及乳酸菌多樣性研究

【摘要】：為研究玉米秸稈和廢棄白菜混合青貯可行性,考查二者在不同質量比時的混貯品質,設計了6個不同的混貯比例,分別為29∶19,27∶21,25∶23,23∶25,21∶27和19∶29?；旌锨噘A30d后對其化學組分和發(fā)酵品質進行分析,篩選品質最佳的混貯比例,并進一步研究了品質最佳混貯組的乳酸菌多樣性。結果表明,質量比為21∶27的混貯5(ME5)組的pH和氨態(tài)氮/總氮顯著低于其余混貯組(P0.05),乳酸含量顯著高于其余混貯組(P0.05)。ME5組的干物質和能源組分綜纖維素含量較高,而酸性洗滌木質素含量較低,綜合判定該組的混貯品質優(yōu)于其他5組。乳酸菌多樣性結果顯示,從ME5組中共分離出10株乳酸菌,分屬于3個屬,4個種。3個屬分別是乳桿菌屬、腸球菌屬和明串珠菌屬。4個種分別是2株短乳桿菌、1株屎腸球菌、5株腸膜明串珠菌腸膜亞種和2株植物乳桿菌,其中同型發(fā)酵乳酸菌乳桿菌屬和腸球菌屬為該青貯體系的關鍵乳酸菌。 【作者單位】： 蘭州理工大學西部能源與環(huán)境研究中心;蘭州理工大學生命科學與工程學院;西北低碳城鎮(zhèn)支撐技術協(xié)同創(chuàng)新中心;中國農(nóng)業(yè)科學院蘭州畜牧與獸藥研究所;
【關鍵詞】： 玉米秸稈 廢棄白菜 混合青貯 乳酸菌
【基金】：國家自然科學基金(51366009) 國家高技術研究發(fā)展計劃(863)(2014AA052801) 甘肅省自然科學基金(145RJZA064) 蘭州市人才創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)專項(2014-2-20) 蘭州理工大學“紅柳青年教師培養(yǎng)計劃”(Q201207)資助
【分類號】：S816.53
【正文快照】： 青貯不僅是一種傳統(tǒng)的動物飼草貯存方式,還可用于能源植物的貯存[1]。青貯是在厭氧條件下,利用原料表面附生微生物,以可溶性碳水化合物為底物轉化為乳酸等有機酸,降低pH從而抑制有害微生物繁殖,達到長期貯存原料的目的[2-4]。玉米(Zea mays)秸稈多用作青貯飼料和沼氣發(fā)酵原料,

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