清補(bǔ)在廣州:冬天里的暖身兒菜

【摘要】：廣東天氣,冬天并不特別冷,但相對干燥,適合清潤進(jìn)補(bǔ),調(diào)氣潤肺,而不能大補(bǔ)?；洸藲v來有不時(shí)不食的傳統(tǒng),每個(gè)季節(jié)取材和用料都有特別的講究,秋冬的菜品會相對春夏更濃味一些,但也保持"清"的特點(diǎn)。菜品的搭配和烹調(diào)方法都要符合時(shí)下人們追逐營養(yǎng)均衡的健康飲食概念。 【關(guān)鍵詞】： 制作方法 調(diào)料 主料 特點(diǎn) 羊肚菌 口味 備用 生粉 菜品 鷹嘴豆
【分類號】：TS972.12
【正文快照】： 西洋菜燉瑤柱O主料:西洋菜、瑤柱調(diào)料:蜜棗制作方法:將西洋菜洗凈備用;加入瑤柱、蜜棗一起入蒸柜扣燉至熟透即可。口味特點(diǎn):清香滑甜到羊肚菌煎煽雞O西洋菜味甘微苦，性寒.具有清燥潤肺、化痰止咳、利尿等功己效，是一種能潤肺止咳、益腦健身的保健蔬菜。島農(nóng)二:、年，職務(wù):

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