甜菜暖藏技術(shù)試驗(yàn)研究

【摘要】：近年來,我廠甜菜收購總量已超過計(jì)劃總量的114.3％,甜菜保藏期要延長110天以上。為減少甜菜保藏?fù)p失,我們進(jìn)行了暖甜菜保藏技術(shù)應(yīng)用的研究,同時(shí)進(jìn)行了試驗(yàn)示范。此項(xiàng)技術(shù)可使暖甜菜堆表面相對濕度達(dá)70％,堆內(nèi)溫度在0～5℃。經(jīng)1991—1992兩年的試驗(yàn),暖甜菜保藏比常規(guī)保藏甜菜還原糖少增加0.085％,根重?fù)p失平均降低了2.48％,糖量損失平均減少1.88％。 【作者單位】：
【關(guān)鍵詞】： 暖甜菜保藏 苫蓋 溫度
【正文快照】： 隨著甜菜栽培技術(shù)的不斷提高,我廠甜菜種植面積逐年擴(kuò)大,總產(chǎn)量不斷提高(見表1)。而我們這個(gè)日處理甜菜僅350噸的表1 1987一1992年甜菜生產(chǎn)收購情況統(tǒng)計(jì)噸/畝床保管損失 (腸)44434477門︼4n,l31493O5O7073J.占J.山O‘4 :no廳‘,J4J任︸臺(tái)1 99119923434小型糖廠,年需加工甜菜3.

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