新一代節(jié)能高效的烊糖系統(tǒng)的開發(fā)與應(yīng)用

【摘要】：烊糖系統(tǒng)作為糖果生產(chǎn)的第一道工序,長期以來存在能耗高、勞動強度大、工作環(huán)境差等不足,結(jié)合國外先進自動烊糖設(shè)備思想和國內(nèi)糖果行業(yè)現(xiàn)狀,充分利用觸摸屏和PLC控制技術(shù)相結(jié)合的自動控制思想,構(gòu)思了一整套自動化程度高、食品安全食品衛(wèi)生條件好、勞動環(huán)境好的節(jié)能高效的自動化烊糖系統(tǒng),并通過一定的實踐開發(fā)出了一套切實可行的烊糖試驗系統(tǒng)。 【作者單位】： 上海冠生園食品有限公司;
【關(guān)鍵詞】： 烊糖 工序 自動控制 節(jié)能高效
【分類號】：TS243
【正文快照】： 1我國當(dāng)前糖果制造業(yè)所面臨的困難和解決思路近年來有數(shù)據(jù)顯示,我國工業(yè)企業(yè)利潤普遍大幅下滑,企業(yè)生存空間不斷被擠壓,東部沿海地區(qū)企業(yè)盈利難,東部地區(qū)競爭優(yōu)勢不再突出,糖果業(yè)作為傳統(tǒng)的勞動密集型食品制造業(yè)企業(yè),隨著勞動力成本的不斷上升、原輔材料價格的不斷上漲以及食

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