提高食品行業(yè)清潔操作的效率

【摘要】：本文概述了食品機(jī)械、食品污垢的特征,分析了食品行業(yè)清潔操作中各種洗凈要素的洗凈力,重點(diǎn)介紹了次氯酸鈉對(duì)蛋白污垢、蛋白變性污垢的去除效果,最后還簡(jiǎn)述了次氯酸鈉對(duì)不銹鋼的腐蝕作用。 【作者單位】： 日本三重大學(xué);
【關(guān)鍵詞】： 食品機(jī)械 清潔操作 堿劑 次氯酸鈉 表面活性劑
【分類(lèi)號(hào)】：TS203
【正文快照】： 表面活性劑食品污垢的組成和附著形態(tài)多種多制造食品的機(jī)器是從生產(chǎn)效率、自動(dòng)化、安全樣,其組成除了與基本的食品成分有關(guān)外,在機(jī)器性方面考慮的,通常設(shè)計(jì)成高度復(fù)雜的構(gòu)造。機(jī)器上進(jìn)行的加熱操作,污垢層因受加熱變性和干燥等的各個(gè)部位進(jìn)行了各種精度的彎曲加工和熔接,并因

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我國(guó)食品機(jī)械產(chǎn)品受外商青睞    

當(dāng)代食品機(jī)械技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)與對(duì)策    關(guān)秀麗

《包裝與食品機(jī)械》2006年1～6期目次    

國(guó)際食品機(jī)械科技發(fā)展的新走勢(shì)    王國(guó)扣;

食品機(jī)械并行式綠色設(shè)計(jì)    王波;

國(guó)際食品機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)形勢(shì)    

國(guó)際食品機(jī)械科技發(fā)展的新趨勢(shì)    

淺談如何提升食品機(jī)械與設(shè)備教學(xué)質(zhì)量    朱建飛;周文斌;

食品機(jī)械技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)研究    付國(guó)壯;

食品工業(yè)之窗——84年全國(guó)包裝機(jī)械和食品機(jī)械展覽會(huì)食品機(jī)械館簡(jiǎn)介    陳建平;

食品機(jī)械分類(lèi)方法及其對(duì)教學(xué)、科研、生產(chǎn)和管理的指導(dǎo)意義    鄭家林;

食品機(jī)械檢驗(yàn)領(lǐng)域的現(xiàn)狀    高金成;

食品機(jī)械檢驗(yàn)領(lǐng)域的現(xiàn)狀    高金成;王國(guó)扣;董云雷;

食品機(jī)械中的非電力加熱系統(tǒng)設(shè)計(jì)    李國(guó)忱;牟彬;陳高金;

包裝和食品機(jī)械高等教育體制改革的探討    謝秀英;白崇仁;蘇澎;

論2000年我國(guó)食品機(jī)械科技發(fā)展戰(zhàn)略    張先達(dá);王國(guó)扣;徐健;花冬梅;

我國(guó)食品機(jī)械人才的知識(shí)結(jié)構(gòu)和培養(yǎng)體制    陸振曦;

聚苯硫醚及其在食品機(jī)械上的應(yīng)用    凌蜀媛;

食品機(jī)械潤(rùn)滑劑應(yīng)用知識(shí)淺談    吳俊;徐根元;

淺談新世紀(jì)包裝與食品機(jī)械發(fā)展趨勢(shì)    權(quán)伍榮;夏廣軍;張華龍;

發(fā)展我國(guó)食品機(jī)械的幾點(diǎn)對(duì)策    永春 秀平 智銀

我市食品機(jī)械產(chǎn)品首次出口    曹燕張明

永康市食品機(jī)械走俏市場(chǎng)    王懸

食品機(jī)械需全方位打假　    汪志

長(zhǎng)治郊區(qū)農(nóng)民爭(zhēng)購(gòu)食品機(jī)械    王淑英

三種超前意識(shí):食品機(jī)械企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的重要保障    石慧

食品機(jī)械的市場(chǎng)環(huán)境分析    生意

食品機(jī)械制造業(yè)亟待轉(zhuǎn)型升級(jí)    郝建業(yè)

食品機(jī)械西部市場(chǎng)看好    包文

我國(guó)食品機(jī)械進(jìn)口將增    葉文

食品機(jī)械虛擬實(shí)驗(yàn)室的研究與開(kāi)發(fā)    盛群剛

中小食品機(jī)械企業(yè)隨需應(yīng)變的探索    曾宇