熱風(fēng)結(jié)合太陽能干燥加工龍眼干的工藝研究

【摘要】：利用熱風(fēng)干燥結(jié)合太陽能干燥的方式加工龍眼干,通過試驗優(yōu)化工藝參數(shù)。對比在不同溫度、干燥時間以及物料裝載量的條件下加工的龍眼干的品質(zhì),從而優(yōu)化出熱風(fēng)初烘與太陽能復(fù)烘的工藝參數(shù)。結(jié)果表明:龍眼物料裝載量為200 g,熱風(fēng)初烘溫度為55℃,初烘時間為16 h,太陽能復(fù)烘時間為8 h。 【作者單位】：華南理工大學(xué)輕工與食品學(xué)院 惠州市四季鮮綠色食品有限公司
【關(guān)鍵詞】：龍眼干 太陽能 熱風(fēng) 干燥
【分類號】：TS255.3
【正文快照】： 熱風(fēng)結(jié)合太陽能干燥加工龍眼干的工藝研究@王娟$華南理工大學(xué)輕工與食品學(xué)院!廣州510641 @朱曉玲$華南理工大學(xué)輕工與食品學(xué)院!廣州510641 @蔡國豪$惠州市四季鮮綠色食品有限公司!廣東惠州516300 @蔡國富$惠州市四季鮮綠色食品有限公司!廣東惠州516300利用熱風(fēng)干燥結(jié)合

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