秸稈與苜蓿作為日糧粗飼料源對奶牛氮代謝和氨基酸利用的比較研究

【摘要】：本試驗旨在比較研究用玉米秸稈或稻草替代苜蓿干草飼喂奶牛對其氮代謝和乳腺氨基酸利用影響的研究。45頭荷斯坦奶牛(泌乳天數(shù)164±24.8天;奶產(chǎn)量29.7±4.7千克,平均值±SD)按照區(qū)組設(shè)計隨機分為三組,三組日糧等氮且精料組成相同,精粗比均為55:45,主要區(qū)別為粗飼料來源:23%苜蓿干草+7%羊草(AH組);30%玉米秸稈(CS組);30%稻草(RS組)。試驗持續(xù)14周。結(jié)果顯示,飼喂CS組和RS組奶牛的糞氮排泄量顯著高于AH組奶牛,因此氮沉積以AH組奶牛最高,顯著高于CS組和RS組奶牛;兩組秸稈日糧組之間的表觀吸收氮無顯著差異。AH組日糧中氨基酸總量較于CS組和RS組日糧相對較高,但三組日糧的牛奶中氨基酸組成表現(xiàn)一致。AH組奶牛蘇氨酸、纈氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、丙氨酸和半胱氨酸的利用效率顯著高于其他兩組(P0.05),但是總氨基酸利用效率三組之間無顯著差異。CS組與RS組奶牛尾動脈血液中支鏈氨基酸(BCAA)包括亮氨酸和異亮氨酸顯著低于AH組(P0.05),而且AH組動脈血中蛋氨酸含量也顯著高于RS組(P0.01)。CS組奶牛精氨酸的動靜脈差顯著低于RS組(P0.05)。RS組奶牛乳腺必需氨基酸的攝取效率高于CS組(P0.05),特別是亮氨酸的攝取效率(P0.01)。AH組奶牛乳腺對BCAA的攝取量以及攝取量與牛奶中排出量的比例(UOR)顯著高于CS和RS組(P0.05),而RS組奶牛蛋氨酸的UOR水平顯著低于AH組(P0.05),而且CS和RS組UOR的值小于1。結(jié)論:飼喂玉米秸稈和稻草的奶牛的氮排泄量增大,這對氮的利用效率和環(huán)境產(chǎn)生不利影響。稻草秸稈日糧對亮氨酸的攝取量顯著提高可能是由于亮氨酸是稻草為粗飼料基礎(chǔ)日糧的限制性氨基酸,并且可能由于飼喂秸稈日糧奶牛缺乏BCAA和蛋氨酸的供應(yīng)制約了其乳蛋白的合成以及泌乳性能。 【作者單位】：浙江大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院奶業(yè)科學(xué)研究所
【關(guān)鍵詞】：奶牛 農(nóng)作物秸稈 苜蓿 氮代謝 氨基酸利用
【基金】：牛奶重要營養(yǎng)品質(zhì)的形成與調(diào)控機理研究(2011CB100801)
【分類號】：S823.5
【正文快照】： 秸稈與苜蓿作為日糧粗飼料源對奶牛氮代謝和氨基酸利用的比較研究@王炳$浙江大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院奶業(yè)科學(xué)研究所!杭州310058 @孫會增$浙江大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院奶業(yè)科學(xué)研究所!杭州310058 @徐寧寧$浙江大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院奶業(yè)科學(xué)研究所!杭州310058 @祝凱杰$浙江大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院

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