玉米秸稈乳酸發(fā)酵及其殘渣飼料化

【摘要】： 本論文對玉米秸稈乳酸發(fā)酵及其殘渣飼料化進(jìn)行了研究。目的在于通過對可再生資源玉米秸稈的生物轉(zhuǎn)化,制取乳酸,拓廣飼料來源,使其作為一種清潔資源的優(yōu)勢得以發(fā)揮。本文研究了玉米秸稈乳酸發(fā)酵的條件及影響乳酸產(chǎn)率的主要因素;探討了乳酸發(fā)酵殘渣單菌及混菌發(fā)酵制飼料的方法及工藝。 通過研究在纖維素酶曲及TD175乳酸菌的共同作用下,溫度、接菌量、時間及氮源對玉米秸稈發(fā)酵制乳酸的影響,發(fā)現(xiàn):在溫度35℃,接菌量1.5%(1.5mL菌液/100mL.水),發(fā)酵120h的條件下,發(fā)酵液乳酸濃度最高,為13.7g/L,乳酸產(chǎn)率約為17%(每100克預(yù)處理過的秸稈粉產(chǎn)生17g乳酸)。添加一定量的硫酸銨有利于乳酸發(fā)酵,最佳添加濃度為0.5%(以水為基質(zhì)),乳酸濃度提高16%。 乳酸發(fā)酵殘渣的產(chǎn)率約75%左右(每100克預(yù)處理過的秸稈粉產(chǎn)生75g左右的殘渣)。通過對殘渣成分的分析,以及溫度、初始pH、接菌量、添加C、N源及發(fā)酵時間等對單菌發(fā)酵殘渣時啤酒酵母生長的影響,得出:在35℃、初始pH6.0、接菌量10%、發(fā)酵24h的條件下,粗蛋白含量由發(fā)酵前的5.3%提高到發(fā)酵后的6.5%,提高幅度為22.6%。人為添加糖蜜30%時,相同條件下,產(chǎn)物粗蛋白含量由發(fā)酵前的9.2%增加到發(fā)酵后的14.5%,增大幅度為57.6%。 在乳酸殘渣單菌發(fā)酵的基礎(chǔ)上,探討了康氏木霉、啤酒酵母,熱帶假絲酵母、產(chǎn)朊假絲酵母不同組合對殘渣發(fā)酵的影響,得出:康氏木霉可以在殘渣上生長,但所產(chǎn)纖維素酶活很低,對纖維素的降解不明顯;不同酵母菌對殘渣發(fā)酵效果不同,其中以啤酒酵母最優(yōu),且在不同酵母進(jìn)行組合發(fā)酵時,發(fā)酵產(chǎn)物中粗蛋白含量并沒有出現(xiàn)疊加現(xiàn)象,效果較啤酒酵母單菌發(fā)酵并沒有顯著優(yōu)勢。 【關(guān)鍵詞】：玉米秸稈 乳酸發(fā)酵 殘渣 飼料
【學(xué)位授予單位】：哈爾濱工業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2006
【分類號】：S816
【目錄】：

• 摘要4-5
• Abstract5-10
• 第1章 緒論10-23
• 1.1 課題背景10-11
• 1.2 國內(nèi)外研究現(xiàn)狀11-21
• 1.2.1 我國飼料工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及問題11-13
• 1.2.2 新型單細(xì)胞蛋白飼料13-16
• 1.2.3 農(nóng)作物秸稈的綜合利用16-21
• 1.3 本課題研究的目的意義21
• 1.4 課題研究內(nèi)容及技術(shù)路線21-23
• 第2章 實驗材料與分析方法23-32
• 2.1 實驗材料23-25
• 2.1.1 主要原料23-24
• 2.1.2 培養(yǎng)基24
• 2.1.3 主要試劑24-25
• 2.1.4 實驗儀器25
• 2.2 分析方法25-32
• 2.2.1 乳酸濃度的測定25-26
• 2.2.2 纖維物料成分測定26-27
• 2.2.3 CMC 酶活的測定27
• 2.2.4 粗蛋白的測定27-29
• 2.2.5 粗纖維的測定29-30
• 2.2.6 粗脂肪的測定30-31
• 2.2.7 其他成分測定31-32
• 第3章 玉米秸稈乳酸發(fā)酵32-38
• 3.1 秸稈預(yù)處理及酶曲的制取32-33
• 3.1.1 玉米秸稈預(yù)處理32
• 3.1.2 黑曲霉酶曲的制取32-33
• 3.2 乳酸發(fā)酵最佳條件研究33-36
• 3.2.1 溫度對乳酸發(fā)酵結(jié)果的影響33-34
• 3.2.2 時間對乳酸發(fā)酵結(jié)果的影響34
• 3.2.3 接種量對乳酸發(fā)酵結(jié)果的影響34-35
• 3.2.4 氮源對乳酸發(fā)酵結(jié)果的影響35-36
• 3.3 利用不同酶曲與TD175 同時糖化發(fā)酵產(chǎn)乳酸的比較36-37
• 3.4 本章小結(jié)37-38
• 第4章 殘渣酵母發(fā)酵制取飼料的研究38-47
• 4.1 殘渣啤酒酵母發(fā)酵最優(yōu)條件研究38-43
• 4.1.1 啤酒酵母種子生長曲線38-39
• 4.1.2 溫度對發(fā)酵飼料中粗蛋白含量的影響39-40
• 4.1.3 初始pH 值對發(fā)酵飼料中粗蛋白含量的影響40
• 4.1.4 接種量對發(fā)酵飼料中粗蛋白含量的影響40-41
• 4.1.5 添加糖蜜對發(fā)酵飼料中粗蛋白含量的影響41-42
• 4.1.6 不同氮源對發(fā)酵飼料中粗蛋白含量的影響42-43
• 4.1.7 發(fā)酵時間對發(fā)酵飼料中粗蛋白含量的影響43
• 4.2 殘渣發(fā)酵前后物理化學(xué)指標(biāo)變化43-44
• 4.2.1 發(fā)酵前后物理指標(biāo)變化43-44
• 4.2.2 殘渣發(fā)酵前后成分分析44
• 4.3 殘渣發(fā)酵飼料化可行性分析44-45
• 4.4 本章小結(jié)45-47
• 第5章 殘渣多菌種發(fā)酵制取飼料的研究47-52
• 5.1 霉菌單培養(yǎng)對殘渣發(fā)酵制飼料的影響47-48
• 5.2 霉菌與酵母共發(fā)酵對殘渣發(fā)酵制飼料的影響48-49
• 5.3 酵母單菌及混菌培養(yǎng)對殘渣發(fā)酵制飼料的影響49-50
• 5.4 殘渣發(fā)酵最優(yōu)條件50
• 5.5 本章小結(jié)50-52
• 結(jié)論52-53
• 參考文獻(xiàn)53-57
• 附錄157-58
• 附錄258-60
• 攻讀學(xué)位期間發(fā)表的學(xué)術(shù)論文60-62
• 致謝62

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