雙孢蘑菇高效栽培及其對秸稈生物降解的研究

【摘要】：雙孢蘑菇是世界上人工栽培最廣泛、總產(chǎn)量最高、消費量最大的草腐食用菌,總產(chǎn)量約占世界食用菌總產(chǎn)量的25%。我國雙孢蘑菇產(chǎn)量占世界產(chǎn)量的50%左右,產(chǎn)品出口量占世界的70%左右,是世界上最大的生產(chǎn)、加工與出口國。目前,我國雙孢蘑菇的生產(chǎn)主要是以家庭作坊式小規(guī)模季節(jié)性模式進行的,這種栽培受季節(jié)性的影響較大,技術(shù)不規(guī)范,產(chǎn)量低,秸稈利用率不高。為了規(guī)范蘑菇的種植,促進雙孢蘑菇對栽培基質(zhì)的降解利用,提高產(chǎn)量,本文從雙孢蘑菇對稻草生物降解的角度出發(fā),開展了如下四個方面的研究： 1.高效降解稻草的雙孢蘑菇菌種篩選 通過Bavendamm平板和RB亮藍平板顯色試驗,初步判斷AS2796及A5,較于Ar,Az及A3這3個菌種,有較高的漆酶和過氧化物酶活力；進一步通過變色圈和降解試驗,表明AS2796和A3為選擇性降解纖維素的菌種,而其他的為選擇性降解木質(zhì)素的菌種,但AS2796對木質(zhì)素的降解率是5種菌種中最高的,為39.82%,其次是A5,但僅為20.91%,說明菌種是否對木質(zhì)素具有選擇性降解與其降解率之間沒有直接相關(guān)性；這兩者對綜纖維素降解均為5.30%,據(jù)選擇高效生物降解菌株的原則,因此選擇AS2796為雙孢蘑菇栽培菌種。 2.雙孢蘑菇高效栽培培養(yǎng)料配方的優(yōu)化 以碳氮比分別31.9,35.6,28.2及24.8共四種栽培配方進行雙孢蘑菇實地栽培實驗。結(jié)果表明,配方一較于其他三種栽培配方,雙孢蘑菇菌絲長滿料所需時間最短,所得雙孢蘑菇產(chǎn)量最高,為雙孢蘑菇最佳栽培配方。 3.高效栽培中稻草降解利用規(guī)律的研究 稻草堆肥發(fā)酵階段,僅有半纖維素發(fā)生降解,降解率為20.00%,約占其總降解率的一半；菌絲生長階段,纖維素開始發(fā)生降解,降解量為16.67%,半纖維素發(fā)生少量降解,降解率為6.67%；出菇階段,木質(zhì)素發(fā)生大量的降解,降解率高達62.50%,纖維素的降解率為33.33%,與之對應地HC,CMC及LAC酶活也發(fā)生了相應的變化。表明雙孢蘑菇栽培結(jié)束后,栽培基質(zhì)稻草木質(zhì)素得到了大量的降解,纖維素的降解量約為50.00%,基質(zhì)中還剩有50.00%的纖維素含量,所以其下腳料可以考慮用作飼料及肥料等。 4.高效栽培中稻草木質(zhì)素降解過程的初步結(jié)構(gòu)分析 通過比較空白稻草樣與堆肥結(jié)束稻草樣,發(fā)菌階段及出菇階段稻草樣的結(jié)構(gòu)紅外吸收光譜,結(jié)果表明,堆肥階段,稻草木質(zhì)素復合體結(jié)構(gòu)僅發(fā)生了一定程度的松動；發(fā)菌階段,稻草木質(zhì)素復合體中的纖維素和半纖維素發(fā)生了一定的降解,此時稻草樣的結(jié)構(gòu)紅外光譜在多糖類物質(zhì)(894cm-1)的吸收峰值明顯增強,表明降解物質(zhì)主要為多糖類為主；出菇階段,稻草復合體中的木質(zhì)素得到了很大程度上的降解,降解物以羧基,酚羥基,苯環(huán)及甲氧基為主,表明木質(zhì)素的降解主要發(fā)生側(cè)鏈Cα-Cβ鍵的氧化斷裂,以及單體間連鍵α-O-4和β-O-4的斷裂,斷裂后形成類似木質(zhì)素單體的結(jié)構(gòu),而后側(cè)鏈通過氧化脫梭反應,以及甲氧基的取代反應,接下來是苯環(huán)開環(huán),生成環(huán)醚結(jié)構(gòu),最后生成鏈烴。 【關(guān)鍵詞】：雙孢蘑菇 稻草 生物降解 木質(zhì)素
【學位授予單位】：中南林業(yè)科技大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2010
【分類號】：S646.1
【目錄】：

• 摘要4-6
• ABSTRACT6-11
• 符號表11-12
• 1 緒論12-34
• 1.1 雙孢蘑菇12-15
• 1.1.1 雙孢蘑菇的價值12-13
• 1.1.2 雙孢蘑菇的栽培13-15
• 1.2 秸稈的價值15-16
• 1.3 秸稈的結(jié)構(gòu)16-22
• 1.3.1 木質(zhì)素的結(jié)構(gòu)17-20
• 1.3.2 木質(zhì)素的生物降解20-22
• 1.4 秸稈的利用22-25
• 1.5 國內(nèi)外食用菌生物降解秸稈的研究現(xiàn)狀25-31
• 1.5.1 食用菌生物降解木質(zhì)素的種類26-27
• 1.5.2 食用菌木質(zhì)素降解相關(guān)酶系27
• 1.5.3 食用菌木質(zhì)素降解酶系的營養(yǎng)調(diào)控27-30
• 1.5.4 應用前景30-31
• 1.6 本文選題的目的意義及主要研究內(nèi)容31-34
• 1.6.1 選題來源31
• 1.6.2 選題的目的及意義31-32
• 1.6.3 研究的主要內(nèi)容32-33
• 1.6.4 論文的創(chuàng)新點33-34
• 2 高效降解稻草的雙孢蘑菇菌種篩選34-42
• 2.1 材料34-35
• 2.1.1 菌種34
• 2.1.2 稻草粉34-35
• 2.1.3 培養(yǎng)基35
• 2.2 方法35-37
• 2.2.1 菌種活化和平板培養(yǎng)35
• 2.2.2 雙孢蘑菇產(chǎn)漆酶試驗—Bavendamm顯色反應35
• 2.2.3 雙孢蘑菇產(chǎn)過氧化物酶試驗—RB亮藍顯色反應35
• 2.2.4 雙孢蘑菇的選擇性降解—變色圈試驗35-36
• 2.2.5 雙孢蘑菇對木質(zhì)素及綜纖維素的降解試驗36
• 2.2.6 木質(zhì)素及綜纖維素降解率的測定及選擇性指數(shù)(SF)的計算36-37
• 2.3 結(jié)果與分析37-40
• 2.3.1 五種雙孢蘑菇菌株產(chǎn)木質(zhì)素降解酶的情況37-38
• 2.3.2 五種雙孢蘑菇菌株對木質(zhì)素和綜纖維素優(yōu)先降解的選擇38-39
• 2.3.3 五種雙孢蘑菇菌株對稻草木質(zhì)素及綜纖維素的降解39-40
• 2.4 小結(jié)與討論40-42
• 3 雙孢蘑菇高效栽培培養(yǎng)料配方的優(yōu)化42-48
• 3.1 材料和方法42-43
• 3.1.1 材料42
• 3.1.2 方法42-43
• 3.2 結(jié)果與分析43-45
• 3.2.1 四種栽培配方中菌絲長滿所需時間43-44
• 3.2.2 四種栽培配方中蘑菇的產(chǎn)量44-45
• 3.3 小結(jié)與討論45-48
• 4 高效栽培中稻草降解利用規(guī)律的研究48-60
• 4.1 材料和方法48-52
• 4.1.1 材料48-49
• 4.1.2 方法49-52
• 4.2 結(jié)果與分析52-58
• 4.2.1 高效栽培中稻草組分的降解利用規(guī)律52-54
• 4.2.2 高效栽培中稻草降解相關(guān)酶的活力變化規(guī)律54-58
• 4.3 小結(jié)與討論58-60
• 5 高效栽培中稻草木質(zhì)素復合體降解過程的初步結(jié)構(gòu)分析60-70
• 5.1 材料和方法60-61
• 5.1.1 材料60
• 5.1.2 方法60-61
• 5.2 結(jié)果與分析61-68
• 5.2.1 堆肥過程中稻草木質(zhì)素復合體結(jié)構(gòu)的變化情況61-63
• 5.2.2 菌絲生長階段稻草木質(zhì)素復合體結(jié)構(gòu)的變化情況63-66
• 5.2.3 子實體生長階段稻草木質(zhì)素復合體結(jié)構(gòu)的變化情況66-68
• 5.3 小結(jié)與討論68-70
• 結(jié)論與討論70-74
• 參考文獻74-82
• 攻讀碩士期間主要發(fā)表論文82-84
• 致謝84

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雙孢蘑菇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)    

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楊河農(nóng)民閑田種菇增收    通訊員 肖金華

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村黨支書入“風險股” 農(nóng)民家門口鋪就致富路    唐?。爩嵙暽? 劉婧

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