不同添加劑處理對玉米秸稈青貯特性和奶牛利用性能的影響

【摘要】：本研究針對我國青貯添加劑的研究現(xiàn)狀,首先根據(jù)查閱的文獻(xiàn)資料,確定要研究的添加劑種類和添加劑量,然后在玉米秸稈原料中添加所選的添加劑,在適宜的青貯條件下進(jìn)行青貯飼料的調(diào)制試驗,本試驗采用實驗室青貯法、化學(xué)成分分析和奶牛飼養(yǎng)試驗等手段,研究微生物接種劑(I)、酶制劑(E)、甲酸(F)和復(fù)合微生物酶制劑組(IE)(微生物接種劑加酶制劑)對玉米青貯發(fā)酵進(jìn)程、發(fā)酵產(chǎn)物和模擬瘤胃體外消化降解的影響,并與其它青貯添加劑進(jìn)行了比較研究。 試驗一、不同青貯添加劑對玉米青貯發(fā)酵品質(zhì)的影響 通過實驗室青貯法和化學(xué)成分分析,評定微生物接種劑、酶制劑、甲酸和復(fù)合微生物酶制劑對玉米秸稈青貯飼料不同時期(第0.5、1、2、5、10、20及90天)的pH值、乳酸、氨態(tài)氮、氨態(tài)氮占總氮的比例、干物質(zhì)、NDF、ADF、WSC等指標(biāo)的影響。結(jié)果表明：玉米秸稈青貯添加微生物酶制劑,可以控制發(fā)酵,有效降低玉米秸稈青貯的終pH值至3.69,青貯90天時乳酸生成量為7.37%,氨態(tài)氮生成量610mg/kg,NH3-N/TN比為4.87%,降低ADF含量,可溶性碳水化合物含量提高明顯。青貯中添加纖維素酶,青貯過程中降低玉米秸青貯的終pH值至3.67,青貯90天時乳酸生成量為7.35%,氨態(tài)氮總量為630mg/kg,NH3-N/TN比為4.84%。顯著降低了DM、NDF、ADF、WSC養(yǎng)分含量。青貯添加甲酸,迅速降低玉米青貯pH值至4.16,有效控制發(fā)酵,促進(jìn)乳酸生成速度,青貯90天時乳酸生成量為7.25%,顯著降低NH3-N含量,氨態(tài)氮生成量為520mg/kg,NH3-N/TN比為4.66%,對玉米秸稈青貯最終NDF、ADF和WSC等養(yǎng)分含量無顯著影響。添加微生物接種劑和纖維素酶的復(fù)合微生物酶制劑,有效降低玉米秸稈青貯的終pH值至3.67,提高乳酸生成速度和乳酸生成量,青貯90天時乳酸生成量為7.43%,氨態(tài)氮總量為650mg/kg,NH3-N/TN比為4.93%,對DM無顯著影響,顯著降低了NDF、ADF養(yǎng)分含量,可溶性碳水化合物WSC含量提高明顯。綜合說明玉米秸青貯的質(zhì)量明顯改善。 試驗二、用人工瘤胃法評價不同處理玉米青貯的消化降解特性 用人工瘤胃法評價不同處理玉米青貯的DM和CP瘤胃消化降解特性。試驗結(jié)果表明,不同處理玉米青貯DM和CP瘤胃消失率的變化趨勢相似,即在投料后6小時時間點上消失率增加幅度較大,微生物-酶制劑組DM和CP瘤胃消失率分別為56.66%和81%,對照組分別為52.59%和77.83%,DM瘤胃消失率隨著尼龍袋在瘤胃存放時間延長,瘤胃消失率增幅下降,CP瘤胃消失率基本沒有變化。微生物-酶制劑組有效降解率最高,對照組有效降解率最低。 試驗三、復(fù)合微生物酶制劑在玉米秸稈青貯中的應(yīng)用及飼喂奶牛的效果試驗 選擇年齡、體重、胎次、產(chǎn)奶量和泌乳天數(shù)(產(chǎn)后70—100天)相近的中國荷斯坦經(jīng)產(chǎn)奶牛30頭,隨機分為兩組,每組15頭。其中1組飼喂常規(guī)玉米青貯,另1組飼喂添加復(fù)合微生物-酶制劑的青貯玉米進(jìn)行飼養(yǎng)試驗。預(yù)試期14天,正試期60天。測定奶牛的產(chǎn)奶量、乳品質(zhì)等指標(biāo)。試驗結(jié)果表明：在奶牛飼喂玉米秸青貯試驗中,復(fù)合微生物酶制劑的使用提高了7.8%的日產(chǎn)奶量,提高了乳脂率。 【關(guān)鍵詞】：玉米青貯 添加劑 發(fā)酵進(jìn)程 瘤胃消化 產(chǎn)奶性能
【學(xué)位授予單位】：揚州大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2011
【分類號】：S823.5
【目錄】：

• 摘要5-7
• ABSTRACT7-10
• 文獻(xiàn)綜述10-19
• 1 目前我國飼料來源現(xiàn)狀10
• 2 青貯技術(shù)是有效利用粗飼料的重要途徑10
• 3 青貯飼料原理和方法10-13
• 3.1 青貯發(fā)酵過程10-12
• 3.2 青貯發(fā)酵進(jìn)程中的生物化學(xué)變化12-13
• 3.2.1 植物細(xì)胞自身作用引起的變化12
• 3.2.2 微生物引起的變化12-13
• 3.2.3 其它化學(xué)變化13
• 3.3 青貯方法13
• 3.3.1 常規(guī)青貯13
• 3.3.2 混合青貯13
• 4 青貯添加劑13-16
• 4.1 目前青貯添加劑的研究13
• 4.2 微生物接種劑目前研究狀況13-14
• 4.3 酶制劑目前研究狀況14-15
• 4.4 酸制劑目前研究狀況15-16
• 5 青貯飼料發(fā)展現(xiàn)狀16-17
• 6 本研究的內(nèi)容、目的和意義17-19
• 6.1 本研究提出的背景17
• 6.2 課題的提出17
• 6.3 本課題的主要研究內(nèi)容17-18
• 6.4 本研究的目的和意義18-19
• 第一章 不同接種劑及甲酸對玉米青貯發(fā)酵進(jìn)程的影響19-29
• 1 材料與方法19-21
• 1.1 試驗材料19
• 1.2 實驗試劑19
• 1.3 實驗設(shè)計19-20
• 1.4 樣品制備20
• 1.5 測定項目及方法20
• 1.6 數(shù)據(jù)處理20-21
• 2 結(jié)果與分析21-28
• 2.1 試驗材料的養(yǎng)分組成21
• 2.2 不同制劑處理對玉米秸稈青貯發(fā)酵進(jìn)程及發(fā)酵產(chǎn)物的影響21-28
• 2.2.1 不同制劑處理對玉米秸稈青貯過程中pH變化的影響21-23
• 2.2.2 不同制劑處理對玉米秸稈青貯過程中氨態(tài)氮生成量變化的影響23-24
• 2.2.3 不同制劑處理對玉米青貯過程中氨態(tài)氮與總氮比例變化的影響24-26
• 2.2.4 不同制劑處理對玉米秸稈青貯過程中乳酸生成量變化的影響26-27
• 2.2.5 不同制劑處理對玉米秸稈青貯養(yǎng)分組成的影響27-28
• 3 小結(jié)28-29
• 第二章 用人工瘤胃法評價不同處理玉米青貯的消化降解特性29-35
• 1 材料與方法29-31
• 1.1 試驗動物與飼養(yǎng)管理29
• 1.2 瘤胃液的采集29
• 1.3 體外發(fā)酵裝置29
• 1.4 人工唾液29-30
• 1.5 尼龍袋的制備30
• 1.6 體外培養(yǎng)30
• 1.7 樣品采集30
• 1.8 測定指標(biāo)及數(shù)據(jù)處理30
• 1.9 統(tǒng)計分析30-31
• 2 結(jié)果與分析31-34
• 2.1 人工瘤胃法評價不同處理玉米青貯DM瘤胃消失率31-32
• 2.2 人工瘤胃法評價不同處理玉米青貯CP瘤胃消失率32-34
• 3 討論34
• 4 小結(jié)34-35
• 第三章 復(fù)合微生物酶制劑在玉米秸稈青貯中的應(yīng)用及飼喂奶牛的效果試驗35-38
• 1 材料與方法35-36
• 1.1 青貯接種劑35
• 1.2 玉米青貯制作35
• 1.3 試驗動物與飼養(yǎng)管理35-36
• 1.4 試驗設(shè)計36
• 1.5 數(shù)據(jù)處理36
• 1.6 分析方法36
• 2 結(jié)果與分析36-37
• 2.1 青貯玉米秸稈的感官評價和采食效果37
• 2.2 使用復(fù)合微生物酶制劑對產(chǎn)奶量的影響37
• 2.3 使用復(fù)合微生物酶制劑對乳成分的影響37
• 3 小結(jié)37-38
• 全文結(jié)論38-39
• 參考文獻(xiàn)39-42
• 致謝42-43
• 碩士期間發(fā)表的學(xué)術(shù)論文43-44

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