太陽能面包爐

【摘要】：正 蘇聯(lián)基輔食品工業(yè)工藝研究所和烏克蘭科學(xué)院材料研究所特殊設(shè)計(jì)工藝室,新近試制成一種新穎的太陽能面包爐。太陽能面包爐是利用一面直徑為一米的拋物鏡,將陽光聚集到放有面團(tuán)的烘烤模子里。模子的外面涂成黑色,以增強(qiáng)吸收陽光的能力。頂蓋開有小孔,以便水蒸汽自由散發(fā)。這里重要的是正確選擇制作模子的材料,其目的在于使熱量散布均勻。實(shí)踐證明,用鋁制作是最理想的。太陽能爐不僅可烘烤面包,亦可烘烤蛋糕。制作蛋糕需16～18分鐘,做面包需20～22分鐘,其質(zhì)量與一般工廠生產(chǎn)的并無兩樣。 【關(guān)鍵詞】： 太陽能爐 面包 工藝研究 食品工業(yè) 正確選擇 實(shí)踐證明 設(shè)計(jì)工藝 材料研究 烘烤 烏克蘭
【正文快照】： 蘇聯(lián)基輔食品工業(yè)工藝研究所和烏克蘭科學(xué)院材料研究所特殊設(shè)計(jì)工藝室,新近試制成一種新穎的太陽能面包爐。 太陽能面包爐是利用一面直徑為一米的拋物鏡,將陽光聚集到放有面團(tuán)的烘烤模子里。模子的外面涂成黑色,以增強(qiáng)吸收陽光的能力。頂蓋開有小孔,以便水蒸汽自由散發(fā)。 這

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食品工業(yè)2010年總目次    

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玉米膳食纖維在面包中的應(yīng)用    岳春;侯振建;孟瑋;李繼紅;

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國外生物工程在農(nóng)產(chǎn)食品工業(yè)中的發(fā)展前景    王允貞

北京義利面包食品有限公司    

面包保濕劑的研制    于麗娟,孟陽,任運(yùn)宏

大豆膳食纖維在面包中的應(yīng)用    王亞偉,張一鳴,申曉琳,唐金陵,張紅印

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中國食品工業(yè)與農(nóng)業(yè)的現(xiàn)狀、關(guān)系及發(fā)展    沈再春;

食品工業(yè)中的營養(yǎng)研究    沈治平;

淺談二十一世紀(jì)食品工業(yè)新技術(shù)的應(yīng)用    徐容;

電驅(qū)動(dòng)膜在食品工業(yè)中的應(yīng)用    譚士賓;宋新生;張耀武;蘇強(qiáng);陳百俊;

中國食品安全監(jiān)管中央模式和兩個(gè)典型地方衍生模式研究    肖平輝;

武漢市漢口精武食品工業(yè)園有限公司    

食品預(yù)測(cè)微生物學(xué)——過去 現(xiàn)在 將來    董慶利;

真空技術(shù)在食品工業(yè)中的應(yīng)用    羅慶豐;劉愛國;

發(fā)展優(yōu)質(zhì)專用農(nóng)作物 促進(jìn)食品工業(yè)上臺(tái)階    呂愛清;黃進(jìn);

從板栗現(xiàn)狀看食品工業(yè)與農(nóng)業(yè)的關(guān)系    楊曉燕;劉政霞;

食品工業(yè)又一個(gè)十年    華南理工大學(xué)食品與工程學(xué)院副教授 鄭建仙

全國食品工業(yè)企業(yè)完成產(chǎn)值6869億元    

泰昆食品工業(yè)園在烏竣工投產(chǎn)    記者 楊新昌

“十一五”食品工業(yè)增速將放緩    證券時(shí)報(bào)記者　 周榮祥

以思想大解放推動(dòng)食品工業(yè)大發(fā)展    省政協(xié)原副主席 李貽衡

食品工業(yè)四年增長1.77倍    YMG記者 高少帥

淺談食品工業(yè)“入世”    美食

2005年中國國際食品工業(yè)經(jīng)貿(mào)洽談會(huì)異彩紛呈    記者 黃小桂 黃毅

食品工業(yè)行業(yè)推出百強(qiáng)    沈莉

枝江酒業(yè)名列“食品工業(yè)百強(qiáng)”和“中國白酒十強(qiáng)”    路永會(huì)　張同

熒光光譜技術(shù)在食品安全監(jiān)控中的應(yīng)用研究    陳國慶

獨(dú)腳金藥材質(zhì)量研究    黃松

AZ91D鎂合金半固態(tài)觸變注射組織與工藝研究    崔曉鵬

雙層輝光等離子表面冶金W、Mo、Co時(shí)效硬化高速鋼    張艷梅

微米木纖維形成MLFB微觀構(gòu)成理論及工藝研究    阿倫

通光藤抗癌活性物質(zhì)基礎(chǔ)及其制劑研究    王曙

基于消費(fèi)者行為視角的中國有機(jī)食品市場實(shí)證研究    尹世久

高品質(zhì)a-Si：H TFT-LCD陣列設(shè)計(jì)與工藝研究    王剛

基于光內(nèi)送粉的激光熔覆快速制造機(jī)理與工藝研究    王明娣

食品中外源添加物的篩查分析技術(shù)研究    趙延勝

關(guān)于促進(jìn)我國食品工業(yè)健康發(fā)展的研究    馬林

金芍膠囊工藝研究    王德杭

我國優(yōu)質(zhì)冬小麥品種面包和干面條品質(zhì)研究    楊金

網(wǎng)絡(luò)化治理理論視角下的食品監(jiān)管研究    孫月紅

我國居民食品消費(fèi)升級(jí)與食品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化研究    杜會(huì)永

羅莎公司發(fā)展戰(zhàn)略研究    駱海峰

中國烘焙食品企業(yè)營銷策略研究    伍小波

基于神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)的漯河技術(shù)監(jiān)督局食品安全預(yù)警系統(tǒng)研究    劉晨

中國植脂奶油行業(yè)競爭力提升研究    徐禮

新型面包改良劑的研制    趙豐麗