大蒜素對瘤胃發(fā)酵和甲烷產(chǎn)量的影響

【摘要】：大蒜素能調(diào)控瘤胃發(fā)酵模式,明顯降低瘤胃甲烷產(chǎn)量,降低氨態(tài)氮濃度。本文綜述了大蒜素及其抑菌機(jī)制,以及大蒜素對甲烷產(chǎn)量和瘤胃發(fā)酵的影響。 【作者單位】： 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院;浙江大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 大蒜素 瘤胃微生物 甲烷產(chǎn)生 甲烷產(chǎn)量 瘤胃發(fā)酵 揮發(fā)性脂肪酸 氨態(tài)氮 反芻動物 脂肪酸濃度 發(fā)酵模式
【基金】：國家自然科學(xué)基金“瘤胃甲烷形成和調(diào)控的微生物學(xué)和營養(yǎng)代謝基礎(chǔ)”(30530560)
【分類號】：S816.7
【正文快照】： 由于飼喂水平、日糧組成及消化率的不同,反芻動物約有2%～15%的飼料能以甲烷的形式被損失(Johnson K A和Johnson D E,1995)。研究表明,甲烷菌的存在對于保持瘤胃內(nèi)低水平的氫分壓,提高其他微生物特別是分解纖維素微生物的發(fā)酵能,維持瘤胃微生態(tài)的平衡具有重要意義。調(diào)控反芻

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