三氟甲烷磺酸水解-HPLC法測(cè)定小麥中結(jié)合態(tài)脫氧雪腐鐮刀菌烯醇

【摘要】：目的建立三氟甲烷磺酸水解?高效液相色譜(HPLC)測(cè)定小麥中結(jié)合態(tài)脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(DON)含量的分析方法。方法通過(guò)3因素4水平正交試驗(yàn),確立三氟甲烷磺酸水解小麥中結(jié)合態(tài)DON的最佳條件。結(jié)果水解溫度60℃,酸濃度1.0mol/L,時(shí)間60min為最佳檢測(cè)條件。檢測(cè)了7個(gè)小麥樣品中的結(jié)合態(tài)DON含量,在DON污染的小麥樣品中均檢出有結(jié)合態(tài)DON,其含量與游離態(tài)DON之比為0.20～0.36。結(jié)論所建方法具有良好的可靠性和實(shí)用性。 【作者單位】： 江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院江蘇省農(nóng)業(yè)生物學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室;
【關(guān)鍵詞】： 脫氧雪腐鐮刀菌烯醇 結(jié)合態(tài)脫氧雪腐鐮刀菌烯醇 三氟甲烷磺酸 高效液相色譜法
【基金】：國(guó)家科技部國(guó)際合作項(xiàng)目(2009DFA32020) 小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系項(xiàng)目(CARS-03)資助
【分類(lèi)號(hào)】：TS211.7;O657.72
【正文快照】： 1引言脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(Deoxynivalenol,DON),亦稱嘔吐毒素,是赤霉病病原菌的次級(jí)代謝產(chǎn)物[1]。赤霉病導(dǎo)致谷類(lèi)作物減產(chǎn)、加工品質(zhì)下降,而且受污染谷物含有DON等真菌毒素。DON具有多種毒性作用:低劑量攝入時(shí)可導(dǎo)致動(dòng)物攝食減少、生長(zhǎng)減緩,高劑量時(shí)可導(dǎo)致厭食、嘔吐、腹瀉等

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