黑曲霉發(fā)酵玉米秸稈產纖維素酶的研究

【摘要】：通過單因素試驗和L9(34)正交試驗對黑曲霉3.3148固態(tài)發(fā)酵玉米秸稈產纖維素酶的工藝條件進行研究。結果表明,最佳發(fā)酵溫度31℃,接種量15,裝瓶量186g/瓶,發(fā)酵時間8.5d。其發(fā)酵玉米秸稈產品中CMCase和FPase酶活力達29.94和13.56IU/g;粗蛋白含量為11.26,比發(fā)酵前提高79.29;粗纖維和中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維分別為24.45、45.24和37.04,分別比發(fā)酵前降低29.01、12.90和19.29。發(fā)酵出來的產物具有芳香氣味,適口性較發(fā)酵前有較大的改觀。 【作者單位】： 山西農業(yè)大學動物科學技術學院;
【關鍵詞】： 黑曲霉 玉米秸稈 固態(tài)發(fā)酵 纖維素酶活力 正交試驗 接種量 生產工藝條件 中性洗滌纖維 酸性洗滌纖維 單因素試驗
【基金】：山西財政廳資助項目
【分類號】：S816.35
【正文快照】： 玉米秸稈是指栽培玉米作物地上部分除籽實以外的部分,主要是由碳、氫和氧等元素組成的一系列有機物質。山西省每年玉米秸稈就有上千萬噸,由于含有極高的纖維素、半纖維素和木質素等高分子聚合物,這些資源除了極少數用作飼料,其余都被焚燒,這既造成了對天然資源的浪費,又造成

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