大蒜秸稈水浸液的抑菌作用和抑菌成分初步分析

【摘要】：以不同濃度的大蒜秸稈水浸液對(duì)西瓜枯萎病菌、黃瓜枯萎病菌、辣椒疫霉病菌進(jìn)行抑菌圈試驗(yàn),并對(duì)3種不同的大蒜秸稈萃取液中的可揮發(fā)抑菌物質(zhì)進(jìn)行鑒定,以了解大蒜秸稈水浸液的抑菌作用。結(jié)果表明,大蒜秸稈水浸液對(duì)3種靶標(biāo)菌均有抑菌活性,其最有效的抑菌濃度為100 g.L-1,對(duì)辣椒疫霉病菌的抑菌活性最強(qiáng)。大蒜秸稈水浸液的石油醚、三氯甲烷和乙酸乙酯3種有機(jī)溶劑萃取相對(duì)3種靶標(biāo)菌均有抑菌活性,以乙酸乙酯相抑菌活性最強(qiáng),在50 g.L-1濃度下對(duì)辣椒疫霉菌抑菌率達(dá)100%,在100 g.L-1濃度下對(duì)西瓜枯萎病菌和黃瓜枯萎病菌的抑菌率也達(dá)100%;三氯甲烷相的抑菌活性稍高于石油醚相;抑菌活性基本隨濃度增加而增大。經(jīng)GC-MS分析,初步確定大蒜秸稈水浸液中的可揮發(fā)抑菌物質(zhì)主要有2-甲氧基-1,6-己二酸甲酯、鄰苯二甲酸二丁酯等有機(jī)酯類,3-甲氧基-4-羥基-苯甲酸、對(duì)羥基苯甲酸等有機(jī)酸,以及對(duì)甲氧基苯酚等酚類化合物。 【作者單位】： 西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院 西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院 西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院
【關(guān)鍵詞】： 大蒜秸稈 水浸液 抑菌作用 成分鑒定
【基金】：“十一五”國(guó)家科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目(2006BAD07B02) 西北農(nóng)林科技大學(xué)研究生教育創(chuàng)新計(jì)劃項(xiàng)目(05ych014)
【分類號(hào)】：R285
【正文快照】： 大蒜為百合科蔥屬植物,具有很好的藥用價(jià)值。19世紀(jì)巴斯德首先發(fā)現(xiàn)大蒜的抗菌活性[1]。中國(guó)著名醫(yī)典《本草綱目》曾詳細(xì)描述了大蒜解毒、消炎、健脾等作用。20世紀(jì)50年代以來,大量研究證實(shí)了大蒜對(duì)多種人類和動(dòng)物致病細(xì)菌如葡萄球菌、鏈球菌、腦膜炎球菌、大腸桿菌、傷寒和副

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