抗性淀粉對氧化偶氮甲烷誘導的大鼠結(直)腸癌前病變預防作用研究

【摘要】：目的研究抗性淀粉(resistant starch,RS)對大鼠結(直)腸癌前病變的預防作用。方法將50只雄性Wistar大鼠隨機分為陰性對照、陽性對照組及RS低、中、高劑量組。陽性對照組大鼠從實驗第2w開始腹腔注射氧化偶氮甲烷(azoxymethane,AOM),1/w,連續(xù)2w。陰性對照組注射生理鹽水。各劑量組用致癌劑處理與陽性對照組,并分別自由攝食含7.6%、15.2%及22.8%RS的飼料。對照組大鼠攝食普通飼料。于首次注射AOM后13w斷頭處死各組所有動物,觀察并計數(shù)結腸變性隱窩病灶(aberrant crypt foci,ACF)發(fā)生情況。并取大腸組織標本,包埋后做石蠟切片,用SABC免疫組化法測量生物標記物增殖細胞核抗原(proliferating cell nuclear antigen,PCNA)標記指數(shù)(PCNA-LI)、核仁組成區(qū)嗜銀蛋白(argyrophilic nucleolar,organizer region protein,AgNORs)顆粒數(shù)目,以及Bcl-2蛋白(B-cell lymphomaleukemia-2,Bcl-2)、Bax蛋白(Bcl-2 associated X protein,Bcl-2)表達情況。結果與陽性對照組相比,各RS處理組ACF數(shù)目和AgNORs數(shù)目均顯著降低(P0.01),高劑量組增殖細胞核抗原標記指數(shù)(PCNA-LI)顯著減少(P0.05);此外,RS還抑制了Bcl-2蛋白的表達,誘導了Bax蛋白的表達。結論短期RS對AOM誘發(fā)的大鼠結(直)腸癌前病變具有預防作用,可使ACF和AgNQR3顯著減少即其機制可能與抑制細胞增殖和誘導細胞凋亡有關。[營養(yǎng)學報,2013,35(2):158-161,166] 【作者單位】： 山東大學附屬省立醫(yī)院營養(yǎng)科;
【關鍵詞】： 抗性淀粉 結直腸癌 變性隱窩病灶 氧化偶氮甲烷 細胞凋亡
【基金】：山東省科技發(fā)展計劃項目(No.2012GSF11833)
【分類號】：R735.3
【正文快照】： 結(直)腸癌是常見的惡性腫瘤之一。近年來,我國發(fā)病率也在上升,而降低其發(fā)生率和死亡率是目前國際上的研究熱點。1993年,歐洲抗性淀粉協(xié)會(EURESTA)將抗性淀粉(resistant starch,RS)定義為:不被健康人體小腸吸收的淀粉及其降解產(chǎn)物的總和。RS具有降低腸道pH值、誘導腫瘤細胞

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