椰油或krabok油中的中鏈脂肪酸抑制體外瘤胃甲烷的生成并轉(zhuǎn)化為含非共軛雙鍵的氫化中間體

【摘要】：肉豆蔻酸(C14∶0)和月桂酸(C12∶0)對(duì)甲烷生成具有協(xié)同效應(yīng)。本研究旨在比較krabok油和椰子油對(duì)瘤胃發(fā)酵的影響。利用krabok油和椰子油試圖研究他們之間的協(xié)同效應(yīng),其中2種油的月桂酸含量相當(dāng),但krabok油中的肉豆蔻酸含量略高于椰子油。隨著兩者對(duì)甲烷生成調(diào)控的發(fā)生,另一中鏈脂肪酸(C10∶0)的氫化也被報(bào)道,在體外研究中還發(fā)現(xiàn)瘤胃氫化也受影響。試驗(yàn)共設(shè)5個(gè)處理組,分別為對(duì)照組(CON),即不添加任何油組和分別添加2個(gè)劑量的椰子油和krabok油組。椰子油和krabok油的添加劑量使每100mL培養(yǎng)液中C12∶0和C14∶0的含量分別為80(C80+K80)或120mg(C120+K120)。反芻家畜飼喂泰國規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)精料量(200mg),在含有或不含有內(nèi)源性多不飽和脂肪酸(PUFA)的培養(yǎng)瓶(含20mg的葵花油和亞麻籽油)中接種20mL的緩沖液和5mL的瘤胃液,所有培養(yǎng)瓶在體外39℃下培養(yǎng)24h。結(jié)果表明,所有添加椰子油和krabok油處理組中甲烷產(chǎn)量顯著降低(P0.05),丙酸含量顯著增加(P0.05),并伴隨著乙酸和丁酸產(chǎn)量顯著降低(P0.05)。krabok油和椰子油會(huì)引起類似的變化,這種協(xié)同效應(yīng)伴隨著亞麻籽油和葵花油而更強(qiáng)。但添加內(nèi)源性PUFA不會(huì)影響甲烷的產(chǎn)量和改變VFA的組分變化。培養(yǎng)24h后C18∶2(n-6)和C18∶3(n-3)的含量降低,說明瘤胃內(nèi)酯解速度和C18∶2(n-6)和C18∶3(n-3)異構(gòu)化速度加快這種效應(yīng)伴隨著krabok油含量的增加而增加。因此,krabok油和椰子油對(duì)瘤胃氫化的影響是受限的。 【關(guān)鍵詞】： krabok油 椰子油 瘤胃發(fā)酵 甲烷 氫化
【分類號(hào)】：S816.7
【正文快照】： (原載:Animal Feed Science and Technology,In Press,Corrected Proof,Available online 2013)椰油或krabok油中的中鏈脂肪酸抑制體外瘤胃甲烷的生成并轉(zhuǎn)化為含非共軛雙鍵的氫化中間體@Paiwan Panyakaewa @姜雅慧肉豆蔻酸(C14∶0)和月桂酸(C12∶0)對(duì)甲烷生成具有協(xié)同效應(yīng)。

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