哈爾濱200家餐飲企業(yè)餐廚垃圾去哪了？

餐飲店的餐廚垃圾已成為都市生活環(huán)境的一大困擾。與一般的生活垃圾相比，餐廚垃圾的處理更為復(fù)雜。而簡(jiǎn)單粗暴地處理餐廚垃圾，既不能減輕環(huán)境負(fù)擔(dān)，又不能進(jìn)行資源的有效利用。日前，哈爾濱開(kāi)展的200家餐企廢棄物試點(diǎn)收運(yùn)工作，大大改善了這一現(xiàn)狀。餐廚垃圾在進(jìn)行厭氧處理后，變身沼氣，發(fā)光又發(fā)熱。
餐廚垃圾“變”沼氣 用來(lái)供熱和發(fā)電

8月30日起，哈爾濱市城管局開(kāi)始對(duì)南崗區(qū)、香坊區(qū)的200余家餐飲企業(yè)的餐廚廢棄物進(jìn)行試點(diǎn)收運(yùn)。當(dāng)日，記者跟隨哈爾濱市城管局工作人員就此事進(jìn)行了跟蹤采訪。

統(tǒng)一收運(yùn) 滿地油污不見(jiàn)了

記者一行先來(lái)到香坊區(qū)贛水路20—22號(hào)的一家大型餐飲企業(yè)，此時(shí)一輛餐廚廢棄物收運(yùn)車正準(zhǔn)備收集該餐飲企業(yè)的餐廚廢棄物，兩名工人將一桶棕色的餐廚廢棄物掛在車上后，將餐廚廢棄物全部倒入車內(nèi)，記者注意到，收集現(xiàn)場(chǎng)非常整潔，絲毫不見(jiàn)廢棄物的油脂落地。

預(yù)處理將有機(jī)物和油脂分離

隨后，記者來(lái)到了位于香坊區(qū)的哈爾濱餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理項(xiàng)目。在現(xiàn)場(chǎng)，車輛先進(jìn)入到預(yù)處理單元，將餐廚廢棄物卸下，隨后記者跟隨該項(xiàng)目的工作人員來(lái)到了車間內(nèi)，在工作人員的指引下，記者看到幾臺(tái)大型機(jī)械正在作業(yè)。據(jù)該項(xiàng)目相關(guān)負(fù)責(zé)人王朝暉介紹：“預(yù)處理單元將餐廚廢棄物進(jìn)行有機(jī)物和油脂分離，與一般生活垃圾相比，廢棄物內(nèi)含有水分，還有其他垃圾，因此分選非常復(fù)雜。”

收運(yùn)范圍將擴(kuò)大至主城區(qū)

據(jù)了解，該項(xiàng)目區(qū)內(nèi)共分為預(yù)處理單元、厭氧單元、沼渣脫水單元、沼氣凈化單元等。在經(jīng)過(guò)預(yù)處理單元后，餐廚廢棄物的有機(jī)質(zhì)在進(jìn)行厭氧處理后，會(huì)進(jìn)入到“沼氣柜”，有機(jī)質(zhì)將在這里產(chǎn)生沼氣，隨后，沼氣將會(huì)再次進(jìn)到“沼氣凈化單元”進(jìn)行凈化，把硫去掉后，“凈化”的沼氣將會(huì)被處理廠用來(lái)供熱和發(fā)電。

此外，還有一部分餐廚垃圾將會(huì)進(jìn)入到固液分離車間，在這里，連湯帶水的有機(jī)物將會(huì)被分開(kāi)，有機(jī)物被做成營(yíng)養(yǎng)土，水則進(jìn)到污水處理車間，在處理達(dá)到三級(jí)標(biāo)準(zhǔn)后，會(huì)排到污水廠。據(jù)哈爾濱市城管局市容環(huán)衛(wèi)辦副主任關(guān)強(qiáng)介紹，該項(xiàng)目日處理餐廚廢棄物300噸。目前，已有200余家有規(guī)模的餐飲企業(yè)與收運(yùn)單位簽訂集中收運(yùn)處置協(xié)議，日收運(yùn)餐廚廢棄物20噸左右。下一步將收運(yùn)范圍擴(kuò)大至道里、道外、平房等主城區(qū)。關(guān)強(qiáng)表示：“試運(yùn)行期間，免收餐飲企業(yè)的處理費(fèi)用。”