做瓶裝水經(jīng)濟(jì)到底還是不是賺錢的買賣？

最近一段時(shí)間，中國的飲用水江湖可謂是風(fēng)云不斷，這邊廂著名巨頭雀巢把自己的瓶裝水生意徹底出手放棄，那邊廂著名中國瓶裝水巨頭農(nóng)夫山泉卻全面IPO上市，這一進(jìn)一退讓很多人都在詫異，到底做水經(jīng)濟(jì)的生意是賺錢還是賠錢？為啥兩大巨頭差距會(huì)這么大？這其中的門道到底在哪？

一、雀巢退出、農(nóng)夫上市

8月28日，雀巢和青島啤酒集團(tuán)達(dá)成戰(zhàn)略合作，后者將接盤雀巢在中國布局多年的飲用水業(yè)務(wù)，這里包括“大山”、“云南山泉”兩個(gè)本土品牌和三家工廠，雀巢自有品牌“雀巢優(yōu)活”也將由青島啤酒繼續(xù)運(yùn)營。雀巢方面向本報(bào)記者補(bǔ)充，這也意味著雀巢已經(jīng)清空了中國飲用水的實(shí)體業(yè)務(wù)，剩下的就是三個(gè)進(jìn)口品牌的運(yùn)營。

雀巢在國內(nèi)的水業(yè)務(wù)還剩下什么？雀巢方面向本報(bào)記者介紹，未來該公司的精力將集中在巴黎水、圣培露和普娜三個(gè)國際水品牌產(chǎn)品上。三款水在市場(chǎng)上屬于高端品類，均為進(jìn)口產(chǎn)品。據(jù)悉，2019年雀巢的水業(yè)務(wù)全球銷售額共計(jì)78億瑞士法郎，約合人民幣近600億元，包括48個(gè)水品牌和1個(gè)茶品牌，其中國際知名品牌水就包括巴黎水、圣培露和普娜。

在雀巢退出市場(chǎng)的時(shí)候，很多人都在疑問這么大的世界級(jí)巨頭都放棄了中國的瓶裝水市場(chǎng)，是不是瓶裝水真的不賺錢呢？然而還沒等我們說完，另一家巨頭就用自己的上市告訴了我們答案，這就是港股上市的農(nóng)夫山泉，9月8日農(nóng)夫山泉實(shí)現(xiàn)在港股上市，9月8日，登臨港股的農(nóng)夫山泉開盤漲85．12％，報(bào)39．8港元／股，總市值達(dá)4400億港元。鐘睒睒的身價(jià)也隨之飆升，一度成為中國首富。從農(nóng)夫山泉開啟IPO，資本市場(chǎng)的熱情就沒停過。新股申購人數(shù)達(dá)70萬，超出認(rèn)購額度的1000倍，光打新凍結(jié)資金就有6000多億，成了港交所名副其實(shí)的“凍資王”，更是最難打的新股。

農(nóng)夫山泉的創(chuàng)始人鐘睒睒一年之內(nèi)就搞了兩家上市公司，一家是萬泰生物，目前總市值已經(jīng)超過900億，鐘睒睒持股75％，占據(jù)700億財(cái)富。

作為國內(nèi)飲品行業(yè)巨頭，農(nóng)夫山泉近年來保持著穩(wěn)定的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。2019年，農(nóng)夫山泉全年?duì)I收240．21億元，其中平平無奇的瓶裝水幾乎貢獻(xiàn)了全年?duì)I收近6成，其余四成才是由茶飲、功能飲料、果汁及其他產(chǎn)品構(gòu)成。且已經(jīng)連續(xù)8年保持包裝飲用水市場(chǎng)占有率第一的地位。而無論是瓶裝水還是其他飲品，其自身價(jià)格并不高，但按照每年330億瓶的銷量，農(nóng)夫山泉2019年的利潤(rùn)就可以高達(dá)近50億。2019年，農(nóng)夫山泉四大主要產(chǎn)品的毛利率依次為60．2％、59．7％、50．9％、34．7％——換句話說，就我們最熟悉的農(nóng)夫山泉礦泉水，每1元錢的銷售收入可以給農(nóng)夫山泉帶來6毛錢的毛利。

看雀巢瓶裝水似乎是個(gè)燙手山芋需要趕快扔掉，看農(nóng)夫山泉瓶裝水卻是一棵搖錢樹，這么大的差異性到底出了什么事？

二、瓶裝水到底是不是賺錢的買賣？

在超市、便利店、雜貨鋪、自動(dòng)販賣機(jī)上最不起眼的就是各種瓶裝水了，相比于碳酸飲料、茶飲料、咖啡飲料等各種味道不錯(cuò)的飲品來說，瓶裝水顯得太過于低調(diào)，往往都是貨架的最低一排或者放在最不起眼的角落，然而就是這個(gè)瓶裝水卻有著超大的市場(chǎng)江湖，根據(jù)弗若斯特沙利文報(bào)告，按照零售額計(jì)算，2019年包裝飲用水市場(chǎng)規(guī)模為2017億元。那么，瓶裝水的問題到底出在哪了呢？