國務院關于印發(fā)《2024—2025年節(jié)能降碳行動方案》的通知
7月1日起北京小食雜店不得現(xiàn)場制售,食品安全監(jiān)管趨嚴
7月1日起北京小食雜店不得現(xiàn)場制售,食品安全監(jiān)管趨嚴今年7月1日起,《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》和《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營許可備案管理辦法(試行)》將開始實施。根據(jù)規(guī)定,
今年7月1日起,《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》和《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營許可備案管理辦法(試行)》將開始實施。
根據(jù)規(guī)定,北京市將對小規(guī)模生產(chǎn)經(jīng)營活動將實施清單管理:小作坊不得生產(chǎn)加工區(qū)政府制定的食品品種目錄以外的食品,不得僅對食品進行分裝;小食雜店不得從事食品現(xiàn)場制售活動;食品攤販不得經(jīng)營冷葷涼菜、裱花蛋糕、散裝熟食、嬰幼兒配方食品等。
此次法規(guī)涉及的主體包括小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營者包括食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲店、小食雜店和食品攤販。它們也將面臨更為嚴格的監(jiān)管。
食品小作坊是指有固定生產(chǎn)加工場所,從業(yè)人員少,生產(chǎn)加工規(guī)模小,生產(chǎn)加工工藝簡單,從事食品生產(chǎn)加工(不含現(xiàn)場制售)的個體工商戶。
小餐飲店是指具有固定場所,食品經(jīng)營場所使用面積在6㎡至150㎡(含6㎡,含150㎡),從事食品即食加工、制作并直接向消費者銷售的餐飲服務經(jīng)營者,但以連鎖方式經(jīng)營的除外。
小食雜店,是指有固定經(jīng)營場所,經(jīng)營面積小于60㎡(含60㎡),通過實體門店從事食品(含食用農產(chǎn)品)零售的經(jīng)營者,但以連鎖方式經(jīng)營的除外。
根據(jù)《北京晚報》報道,此次新規(guī)實施后對于小作坊,將實行正面清單管理,區(qū)政府根據(jù)實際情況制定本區(qū)小作坊生產(chǎn)加工食品的品種目錄,小作坊不得生產(chǎn)加工食品品種目錄以外的食品,不得委托或者接受委托生產(chǎn)加工食品,不得僅對食品進行分裝。
而對于小食雜店和食品攤販,則實行負面清單管理,小食雜店不得從事食品現(xiàn)場制售活動;食品攤販不得經(jīng)營冷葷涼菜、生食水產(chǎn)品、裱花蛋糕、散裝熟食、散裝酒、保健食品、嬰幼兒配方食品和特殊醫(yī)學用途配方食品等特殊食品,以及區(qū)政府確定不得經(jīng)營的類別。
在中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬看來,這意味著國家在整個食品安全領域的政策收緊,讓更多規(guī)?;⑵放苹钠髽I(yè)得到紅利,從而也是的監(jiān)管體系更加清晰、更加高效、更加透明。從產(chǎn)業(yè)端結合消費端來看,這一新規(guī)的實施對中國的食品安全有了更好的指導意義,以及在落地方面更加有效。
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