麥當(dāng)勞&肯德基竟雙雙“跨界”新能源？

:最近“新能源”似乎成為了各界競逐的熱點話題，繼麥當(dāng)勞宣布推出“5G”產(chǎn)品后，肯德基也發(fā)布海報號稱要汲取自然與科技力量，探索人類“新新能源”。

然而，麥當(dāng)勞和肯德基的這次進(jìn)軍“新能源”的舉動，僅僅是為了宣傳其新推出的產(chǎn)品而已——麥當(dāng)勞新出的“麥麥脆汁雞”，號稱“5G”炸雞，因為包含了五大“黑科技”：脆(美式脆皮)、大(有三塊)、汁(先蒸后炸)、嫩、味(腌制更入味)。而肯德基推出的產(chǎn)品則是“植培黃金雞塊”，據(jù)宣傳，這種產(chǎn)品并不是雞肉，而是來自植物界的雞肉風(fēng)味植物蛋白制品，包含優(yōu)質(zhì)大豆蛋白、小麥蛋白、豌豆蛋白，減少食用負(fù)擔(dān)。這個材料簡單來說就是以大豆蛋白為主的人造肉，既天然肉的口感，又有高蛋白、低脂肪的特性，可以說是綠色食品。

麥當(dāng)勞和肯德基的宣傳引發(fā)廣泛爭議，許多網(wǎng)友認(rèn)為這樣的營銷手段是在“蹭熱度”，與新能源并無關(guān)系。關(guān)于新能源，又稱非常規(guī)能源，是指傳統(tǒng)能源之外的各種能源形式，指剛開始開發(fā)利用或正在積極研究、有待推廣的能源，如太陽能、地?zé)崮?/strong>、風(fēng)能、海洋能、生物質(zhì)能和核聚變能等?？系禄望湲?dāng)勞的產(chǎn)品，更多地強調(diào)的是“天然、綠色”，不會真正意義涉及新能源。不過，麥當(dāng)勞和肯德基作為全球知名的餐飲品牌，也在積極履行企業(yè)責(zé)任，積極推動新能源應(yīng)用和可持續(xù)發(fā)展。

2019年底，麥當(dāng)勞簽署了兩份購電協(xié)議，將長期購買德克薩斯州風(fēng)能和太陽能項目生產(chǎn)的可再生能源，協(xié)議為德克薩斯州風(fēng)能和太陽能項目貢獻(xiàn)的總電量預(yù)計將達(dá)到380兆瓦。雖然能源不會直接傳輸?shù)禁湲?dāng)勞的餐廳或辦公室，但它將增加電網(wǎng)可利用的可再生能源總量。麥當(dāng)勞表示，項目發(fā)電廠產(chǎn)生的能源相當(dāng)于2500多家餐廳的電力。

此外，麥當(dāng)勞一直努力打造“綠色餐廳”的形象，承諾采用可持續(xù)原料并不斷推出綠色包裝。麥當(dāng)勞還達(dá)成了一項合作，將廢棄的食用油經(jīng)過凈化轉(zhuǎn)變成更為清潔的生物柴油。使用過的食用油與甲醇混合，可改變分子結(jié)構(gòu)組成新物質(zhì)生物柴油，并幾乎可實現(xiàn)100%將食用油轉(zhuǎn)化為生物柴油。同時，該柴油可直接用于驅(qū)動車輛，無需特定改裝。

麥當(dāng)勞表示，希望到2030年，能夠?qū)⒉蛷d和辦公室相關(guān)的溫室氣體排放量在2015年的基準(zhǔn)值基礎(chǔ)上減少36%。麥當(dāng)勞還承諾，到2030年，其供應(yīng)鏈中每公噸食品和包裝的排放強度將比2015年減少31%。這些目標(biāo)已經(jīng)通過了科學(xué)基礎(chǔ)減量目標(biāo)倡議。

無獨有偶，近日肯德基宣布了一項新的全球可持續(xù)發(fā)展承諾，到2025年，所有以塑料為基礎(chǔ)面向消費者的的包裝都將可回收或再利用。作為百勝集團(tuán)旗下最負(fù)盛名的全球快餐連鎖店，這次承諾將作為肯德基長期發(fā)展戰(zhàn)略中最重要的一環(huán)，即全面實施更加可持續(xù)的包裝策略——通過開發(fā)和使用可持續(xù)的包裝方案來應(yīng)對這一任務(wù)?？系禄硎荆@一目標(biāo)還建立在一些品牌已經(jīng)在消除塑料包裝產(chǎn)品方面取得進(jìn)展的基礎(chǔ)之上。

肯德基為實現(xiàn)這一承諾竟制定了詳細(xì)的路線圖，該路線圖包括與全球主要供應(yīng)商和特許經(jīng)營商合作，以確定每個市場的塑料替代品。并且正在制定與實現(xiàn)這些目標(biāo)相關(guān)的若干關(guān)鍵舉措，包括對特許經(jīng)營者進(jìn)行現(xiàn)有系統(tǒng)審計，以確定減少塑料廢物的機會; 與供應(yīng)商合作，為秸稈，塑料袋，餐具和蓋子等物品確定可持續(xù)的包裝替代品; 并設(shè)定市場特定目標(biāo)以減少，重復(fù)使用和回收。肯德基表示，到2020年將100%的纖維包裝從認(rèn)證或回收來源中獲得。

隨著全球?qū)Νh(huán)境污染問題的重視，越來越多的品牌開始參與“可持續(xù)發(fā)展”行動，在新能源領(lǐng)域投注了相當(dāng)?shù)木?。在提高產(chǎn)品效益的同時，品牌們也開始注重對可再生能源的利用，以減少對環(huán)境的污染。雖然麥當(dāng)勞和肯德基的宣傳模式引發(fā)爭議，但他們在執(zhí)行可持續(xù)發(fā)展及助力新能源推廣方面的努力值得肯定。

原標(biāo)題:麥當(dāng)勞&肯德基竟雙雙“跨界”新能源？