快遞業(yè)餐飲業(yè)欲借垃圾分類“東風(fēng)”

垃圾分類被提上日程，快遞、餐飲等企業(yè)已開始“暗自較勁”。在垃圾分類這場大考中，自營快遞企業(yè)已經(jīng)開始投用環(huán)?？爝f盒，連鎖餐企則嘗試漸進(jìn)分類。業(yè)內(nèi)專家指出，快遞、餐飲企業(yè)也可以借力政策，構(gòu)建自身環(huán)保體系，以此減少包裝成本。

快遞回收體系待建立

面對即將到來的“雙11”物流高峰，快遞企業(yè)的包裝垃圾處理能力更加成為大眾關(guān)注的重點(diǎn)。快遞企業(yè)近兩年來不斷研究快遞垃圾回收體系，并推出可循環(huán)利用的包裝材料。

順豐近期加快終端共享循環(huán)箱“豐BOX”的使用，菜鳥也推出了循環(huán)快遞箱，京東也開始使用青流箱。此外，蘇寧、中國郵政等企業(yè)都開始使用自家研發(fā)的環(huán)?？爝f箱。

除此之外，也有企業(yè)開始研發(fā)快遞垃圾分類機(jī)器，通過人機(jī)結(jié)合的方式回收快遞包裝等垃圾。遞增科技CEO鄭錦陽介紹稱，“垃圾分類政策的實施促使公司研究新的可行性回收方式。在前期，我們將通過‘人+’的方式對快遞包裝等垃圾進(jìn)行分類，也就是說通過智能硬件+人的方式對社區(qū)垃圾進(jìn)行分類處理。”

今年6月，國家郵政局發(fā)布的《中國郵政快遞綠色發(fā)展報告(2018-2019)》中提到，綠色郵政的目標(biāo)是維護(hù)地球環(huán)境和可持續(xù)發(fā)展，強(qiáng)調(diào)在郵政快遞活動的全過程中，采取與環(huán)境和諧相處的理念和措施,減少郵政快遞活動對環(huán)境的危害，避免資源浪費(fèi)。

在此背景下，國家郵政局發(fā)展研究中心研究員、物流學(xué)博士方璽表示，現(xiàn)階段消費(fèi)者回收觀念不成熟，還無法完全實現(xiàn)高效回收再利用。所以企業(yè)前期也應(yīng)推出相應(yīng)的激勵措施以改變用戶的行為習(xí)慣。因為快遞未來的發(fā)展方向是可循環(huán)使用，不少企業(yè)已經(jīng)將可循環(huán)技術(shù)實現(xiàn)在干線部分。隨著政策的推進(jìn)，快遞企業(yè)將利用回收體系逐漸將可循環(huán)技術(shù)轉(zhuǎn)向末端，從而實現(xiàn)降本增效，乃至研發(fā)新的商業(yè)模式盈利，最終形成行業(yè)綠色化生態(tài)閉環(huán)。

小商戶是垃圾分類難點(diǎn)

對餐飲企業(yè)而言，垃圾分類進(jìn)行漸進(jìn)。一些經(jīng)營區(qū)域相對集中在北京的連鎖餐飲品牌，也已經(jīng)形成自己的垃圾初步處理和分運(yùn)方式。而一些單體小商戶則是垃圾分類的“老大難”，其中很多小餐廳、小商戶不僅沒有垃圾分類、分運(yùn)過程，私倒、亂倒的情況相對較多，這類商戶也將成為北京實施垃圾分類相關(guān)規(guī)定后的難點(diǎn)。

和合谷相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受北京商報記者采訪時表示，和合谷目前有初步的垃圾分類工作環(huán)節(jié)，“目前我們做的是兩種垃圾分開:餐余垃圾、其他垃圾，并做了相應(yīng)的標(biāo)識貼。但其他更細(xì)化的分類還沒有做，也是在等規(guī)定實施后再做相應(yīng)的調(diào)整”。另外，連鎖餐飲品牌多數(shù)也早已開始采用付費(fèi)清運(yùn)垃圾的方式。嘉和一品董事長劉京京表示，嘉和一品早在7年前就已經(jīng)開始付費(fèi)清運(yùn)門店產(chǎn)生的餐廚垃圾。目前與兩家負(fù)責(zé)餐廚垃圾清運(yùn)的公司進(jìn)行合作，這兩家公司負(fù)責(zé)每天收集、清運(yùn)門店產(chǎn)生的泔水、廚余垃圾及其他垃圾，各門店則需要在清運(yùn)車到達(dá)之前對店內(nèi)垃圾進(jìn)行分裝處理。嘉和一品一家門店平均每月在垃圾清運(yùn)方面產(chǎn)生的費(fèi)用大致在1000元左右。

采訪中，也有個體小店負(fù)責(zé)人向北京商報記者坦言，店里產(chǎn)生的餐廚垃圾中，干的部分由私人回收公司上門收取，去向不明，剩下的油湯則會倒入下水道，其他垃圾由環(huán)衛(wèi)收走。一位經(jīng)營美食街的相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，垃圾分類是有利于可持續(xù)發(fā)展的好事，也是必然的趨勢，餐飲企業(yè)應(yīng)該提前做好相應(yīng)的準(zhǔn)備，包括對人員進(jìn)行垃圾分類的相關(guān)培訓(xùn)，購置針對企業(yè)垃圾特點(diǎn)的垃圾處理設(shè)備，建立相關(guān)的垃圾分類制度等等，這些都將有利于餐飲企業(yè)更好地適應(yīng)垃圾分類新規(guī)。在該負(fù)責(zé)人看來，強(qiáng)制實施垃圾分類短期內(nèi)可能會造成企業(yè)成本的上漲，但連鎖餐飲品牌大多已經(jīng)具備垃圾處理的方法和機(jī)制，并且品牌也不會冒著影響品牌價值的風(fēng)險違規(guī)清倒垃圾。垃圾分類的入手點(diǎn)和難點(diǎn)反而應(yīng)該是規(guī)模較小的單體餐廳和商戶。

衍生新服務(wù)需求

喝完水的飲料瓶放在哪兒?成堆的垃圾如何分類?垃圾分類在實際生活中被提上日程，人們便產(chǎn)生了新的訴求。北京商報記者從招聘網(wǎng)站了解到，部分物業(yè)公司、再生資源公司開始招聘垃圾分類專員。截至發(fā)稿前，58同城招聘頁面顯示，垃圾分類專員的行業(yè)平均工資為5337元。北京商報記者走訪北京部分居民小區(qū)發(fā)現(xiàn)，雖然小區(qū)的垃圾箱會標(biāo)記可回收垃圾、有害垃圾，但居民扔垃圾時則會被整合在一個袋子內(nèi)扔掉。這使得保潔員在分類處理垃圾時，產(chǎn)生了難度。

記者了解到，在北京市發(fā)布《北京市生活垃圾管理條例修正案》公開征求意見前，北京部分地區(qū)已開始嘗試?yán)诸?。?jù)悉，一位石景山區(qū)八寶山街道居民成立垃圾分類指導(dǎo)的志愿小組，向社區(qū)居民宣傳垃圾分類常識、監(jiān)督居民垃圾分類情況、指導(dǎo)居民進(jìn)行正確的垃圾分類等內(nèi)容，必要的時候還要對垃圾進(jìn)行二次分類。

實際上，在人工智能等先進(jìn)技術(shù)的帶動下，垃圾分類的場景正逐漸智能化。在部分超市、地鐵站、公交站，我們可以看到一些飲料瓶智能回收機(jī)。消費(fèi)者根據(jù)提示操作，在智能回收機(jī)內(nèi)投放塑料瓶后，可以獲得相應(yīng)的收益，一個塑料瓶的回收價格約為3-5分錢?；厥赵偕Y源企業(yè)盈創(chuàng)回收公司相關(guān)負(fù)責(zé)人向北京商報記者介紹稱，根據(jù)網(wǎng)絡(luò)數(shù)量監(jiān)測，及時收回智能回收機(jī)內(nèi)的空瓶?；厥蘸蟮目掌拷?jīng)過深層清洗、再深度凈化，最終制成高水準(zhǔn)的塑料切片，可以直接用于食品包裝，并實現(xiàn)資源循環(huán)利用。

不過，垃圾分類、回收行業(yè)集中度不高，以“小、散、亂”的狀態(tài)存在。有業(yè)內(nèi)專家指出，規(guī)范化管理是促進(jìn)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級的重要途徑。當(dāng)前，再生資源企業(yè)在面對環(huán)保、稅收、市場、“互聯(lián)網(wǎng)+”等多方面的變化時，還需進(jìn)一步建立健全現(xiàn)代企業(yè)制度。