核能：不僅能發(fā)電還能讓白酒更醇香

提及核能，在發(fā)電方面的應(yīng)用更為人熟知，而在北京郊區(qū)某處的一座原子能科研基地———中國原子能科學(xué)研究院（以下簡稱“原子能院”），記者了解到，核技術(shù)的應(yīng)用竟和我們的生活也息息相關(guān)。尤其引起記者注意的是，據(jù)說經(jīng)過輻照的白酒味道可以變得更醇香。

記者咨詢原子能院有關(guān)專家得知，輻照使酒中水分子產(chǎn)生高能量的自由基，從而引發(fā)氧化反應(yīng)，經(jīng)過處理后，在很短的時間內(nèi)就能讓酒的品質(zhì)產(chǎn)生窖藏幾年的效果，同時，使酒中雜醇的量減少，輻照提高了白酒的綜合品質(zhì)。

不僅是輻照白酒，輻照食品也存在于我們的一日三餐中。據(jù)介紹，食品輻照技術(shù)是以輻射加工技術(shù)為基礎(chǔ)，運用x射線、γ射線或高速電子束等電離輻射產(chǎn)生的高能射線，對食品進(jìn)行加工處理，達(dá)到殺蟲、殺菌的目的。

另外，原子能院將核技術(shù)的應(yīng)用實現(xiàn)多元化。除了用于食品保鮮與質(zhì)量提升外，還可用于藥品、材料、育種等行業(yè)，甚至還用于破解清朝光緒帝的死因之謎。光緒帝死因曾經(jīng)困擾了史學(xué)界許久，2008年，原子能院利用微堆中子活化分析技術(shù)，檢測分析光緒帝的頭發(fā)，測試出光緒帝身體不同部位砷的含量。經(jīng)分析發(fā)現(xiàn)，其身體總的砷含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過慢性砷中毒的數(shù)值，從而確定光緒死于砒霜，且為急性砷中毒。

發(fā)展核工業(yè)不僅讓我們中國人挺直了腰板，核技術(shù)應(yīng)用還讓我們的生活更加便捷。作為我國核工業(yè)的搖籃，原子能院的科技工作者默默付出，換來了我國領(lǐng)先于世界的科技創(chuàng)新成果。