2019年中國(guó)濕垃圾處理行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀 餐廚垃圾產(chǎn)生量日益增大

固廢網(wǎng)訊:垃圾分類末端處理重點(diǎn)問題在濕垃圾處理。餐廚垃圾主要包括餐飲垃圾和廚余垃圾。餐飲垃圾指的是餐館、飯店、單位食堂等的飲食剩余物以及后廚的果蔬、肉食、油脂、面點(diǎn)等的加工過程廢棄物；廚余垃圾指的是家庭日常生活中丟棄的果蔬及食物下腳料、剩菜剩飯、瓜果皮等易腐有機(jī)垃圾。

近年來(lái)，我國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展迅速，2013-2018年中國(guó)餐飲行業(yè)規(guī)模整體呈現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)，行業(yè)整體增速維持在10%左右。2018年全國(guó)餐飲收入為42716億元，突破4萬(wàn)億元大關(guān)，表明我國(guó)餐飲市場(chǎng)已經(jīng)進(jìn)入發(fā)展新階段。

2013-2018年中國(guó)餐飲行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模及增長(zhǎng)情況

數(shù)據(jù)來(lái)源：商務(wù)部

觀研天下發(fā)布報(bào)告顯示，餐廚垃圾產(chǎn)生量日益增大，數(shù)據(jù)顯示，2018年全國(guó)餐廚垃圾產(chǎn)生量達(dá)到10800萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)達(dá)到8.30%，按2015-2018復(fù)合增速4.46%保守估計(jì)，2019年/2020年餐廚垃圾產(chǎn)生量達(dá)到11282萬(wàn)噸/11785萬(wàn)噸。

2013-2020年餐廚垃圾產(chǎn)生量及增長(zhǎng)情況

數(shù)據(jù)來(lái)源：商務(wù)部

“十二五”規(guī)劃中顯示餐廚垃圾處理體系處理能力全國(guó)要達(dá)到3.02萬(wàn)噸/日，全年處理能力約為1102.3萬(wàn)噸，而2015年餐廚垃圾產(chǎn)生量達(dá)到9475萬(wàn)噸，處理率僅為11.63%，部分經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)城市處理率可達(dá)到50%，處理率較低?！笆濉币?guī)劃中要求力爭(zhēng)新增餐廚垃圾處理能力3.44萬(wàn)噸/日，即2020年按規(guī)劃預(yù)計(jì)達(dá)到6.46萬(wàn)噸/日，全年處理能力約為2357.9萬(wàn)噸。按“十三五”規(guī)劃餐廚垃圾專項(xiàng)工程投資183.5億。

隨著干濕垃圾分類，餐廚垃圾的處理率將得到較大提高。未來(lái)即使按照能夠覆蓋50%的餐廚垃圾來(lái)看，2019/2020全年處理能力將需要達(dá)到5640.82萬(wàn)噸/5892.371萬(wàn)噸。按“十三五”中工程投資/新增產(chǎn)能預(yù)估餐廚垃圾工程噸投資為1461.45元/噸，2019/2020市場(chǎng)空間達(dá)到814.38億元/861.14億元。