徐海云：發(fā)達國家有機垃圾管理的經(jīng)驗與啟示

固廢網(wǎng)訊:城市在建設的過程中會產生很多垃圾，面對如此龐大的垃圾處理問題，又該如何與創(chuàng)新發(fā)展的中國城市建設方向一致呢？在2018年10月11日召開的中國城市建設科學發(fā)展論壇上，中國城市建設研究院有限公司總工程師徐海云分享了《發(fā)達國家有機垃圾管理的經(jīng)驗啟示》，現(xiàn)全文轉發(fā)以饗讀者。

徐海云

可生物降解有機垃圾的種類

我們今天主要分析的有機垃圾，如果從化學名詞來看有糖、淀粉、蛋白質等等；從分類上看有難以水解和容易水解的，比如糖、淀粉、蛋白質、果膠、半纖維素和纖維素是屬于易于水解的，木質素、蠟、鞣酸是屬于難以水解的；從類型上則有食品垃圾、廚余垃圾、餐廚垃圾、園林垃圾、庭院垃圾、濕垃圾、易腐垃圾和可堆肥垃圾。

研究表明：全球食物在生產后，損耗量和變成廢棄量約占總產量三分之一，每年達13億噸?？傮w上分析，從生產到消費的全程，中、高收入國家，損耗量和廢棄量主要發(fā)生在消費的后端，廢棄量較大，而低收入國家損耗量和廢棄量主要發(fā)生在生產和加工的前端，廢棄量較小。

按人均計算，發(fā)達國家和地區(qū)人均食物廢棄量較高。歐洲與北美人均可食用的食物生產量900千克/年，損耗和廢棄量分別是280-300千克/年，其中廢棄量達到95-115千克/年,而非洲、南亞及東南亞低收入地區(qū)產量只有460千克/年，損耗和廢棄量分別是120-170千克/年，其中廢棄量只有6-11千克/年。

英國家庭每年產生670萬噸食品垃圾，相當于購買量的三分之一（年食品購買量2170萬噸），大部分食品垃圾得到及時收集，約590萬噸，占88%，其中只有一小部分得到回收利用，大部分進入生活垃圾填埋場。剩余80萬噸通常的去向是家庭堆肥，動物飼料和粉碎排掉。